هستون بلومنتال
 بلومنتال در سال ۲۰۱۰ | |
| تولد | هستون مارک بلومنتال ۲۷ مهٔ ۱۹۶۶ (۵۷ سال) شپردز بوش، لندن، انگلستان |
|---|---|
| سبک | |
| تحصیلات | مدرسهٔ گرامر جان همپدن[۱] مدرسۀ لاتیمر عُلیا[۲] |
رتبه‌بندی(ها)
| |
رستوران(های) کنونی
| |
رستوران(های) سابق
| |
هستون مارک بلومنتال (انگلیسی: Heston Marc Blumenthal؛ /ˈbluːməntɔːl/؛ زادهٔ ۲۷ مهٔ ۱۹۶۶) سرآشپز، منتقد غذا و رستوران و مؤلف اهل بریتانیا است. بلومنتال یک آشپز پیشگام در پخت‌وپز چند حسی، هماهنگ کردن طعم‌ها در غذا و پوشینه‌دار طعم است. او با دستور العمل‌های غیر معمول مانند «بستنی بیکن و تخم مرغ» و «هلیم حلزون» مورد توجه عموم قرار گرفت. دستور غذایی او برای نحوهٔ تهیهٔ «چیپس سه‌گانه» و «تخم مرغ‌های اسکاتلندی با میانهٔ نرم» به‌طور گسترده تقلید شده‌است. او رویکردی علمی به آشپزی داشته و به همین دلیل از دانشگاه‌های ریدینگ، بریستول و لندن مدرک افتخاری دریافت کرده و عضو افتخاری انجمن سلطنتی شیمی شده‌است.
او تا کنون برندهٔ جوایز گوناگونی شده‌است و سرآشپزی بود که جهت ارائه غذای پیک نیک برای شرکت کنندگان در جشن جوبیلی الماسی الیزابت دوم انتخاب شد.[۳]
کتاب‌شناسی[ویرایش]
- Family Food: A New Approach to Cooking (2002)
- In Search of Perfection (2006)
- Further Adventures in Search of Perfection (2007)
- The Fat Duck Cookbook (2008)
- Total Perfection: In Search of Total Perfection (2009)
- Heston's Fantastical Feasts (2010)
- Heston Blumenthal At Home (2011)
- Historic Heston (2013)[۴]
- Heston Blumenthal at Home (2015)
- Is This A Cookbook? Adventures in the Kitchen (2022)
منابع[ویرایش]
- ↑ Interview by Hester Lacey (15 July 2011). "The Inventory: Heston Blumenthal". Financial Times. Retrieved 20 May 2013.
- ↑ Tibbetts, Graham (24 October 2008), "Harry Potter Star Alan Rickman Funds School Bursary", The Daily Telegraph, London, retrieved 15 July 2011
- ↑ Murphy, Victoria (31 May 2012). "Picnic at the palace: Heston Blumenthal rustles up a Diamond Jubilee feast". Daily Mirror. Retrieved 20 May 2013.
- ↑ Historic Heston Cookbook (1 ed.). Bloomsbury. 10 October 2013. ISBN 978-1-4088-0441-4. Archived from the original on 11 January 2014. Retrieved 11 January 2014.
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ هستون بلومنتال موجود است. |
| عمومی | |
|---|---|
| کتابخانه‌های ملی | |
| سایر | |
 | این یک مقالهٔ خرد زندگی‌نامه یک آشپز است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
- آشپزان تلویزیونی اهل انگلستان
- آشپزهای اهل انگلستان
- افراد انگلیسی زیمبابوهایتبار
- افراد زنده
- افسران رتبه امپراتوری بریتانیا
- انگلیسیهای لتونیایی-یهودیتبار
- اهالی شپردز بوش
- اهالی هایوایکام
- برندگان جایزه بنیاد جیمز بیرد
- خوراک‌شناسی مولکولی
- رستورانداران اهل انگلستان
- رستورانداران اهل بریتانیا
- زادگان ۱۹۶۶ (میلادی)
- نویسندگان تغذیه اهل انگلستان
- یهودیان اهل انگلستان