نان کاکائویی
نان کاکائویی یکی از انواع نان است که در فرانسه تهیه می‌شود. نان کاکائویی به شکل یک نان انفرادی، گرد یا بیضی شکل، با طعم کاکائویی و رنگ قهوه‌ای تیره است. بر خلاف نان شکلاتی که نوعی شیرینی است، نان کاکائویی از نان خمیر ترش تهیه می‌شود. در این نان پودر کاکائو به خمیر اضافه می‌شود. نان کاکائویی را می‌توان با شکلات چیپسی تزئین کرد. این نان منشأ ایتالیایی دارد.
منابع[ویرایش]
Mouni Abdelli, Faire son levain: Pour un pain maison au naturel, Eyrolles, 2018 Laurent Dran et Frédérique Barral, Ma boulange sans gluten, 2017 (ISBN 978-2-36098-235-6) [présentation en ligne]