قوری

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
قوری چینی

قوری یا در فارسی افغانستان چاینَک[۱] ظرفی است لوله‌دار که برای دم کردن چای و دیگر نوشیدنی‌های گیاهی به کار می‌رود.[۲][۳][۴] معمولاً قوری‌ها یک در اصلی دارند که از بالا باز شده و از طریق این در، چای خشک یا چای کیسه‌ای و آب جوش به قوری افزوده می‌شود. علاوه بر آن قوری‌ها دارای دسته‌ای برای در در کنار و یک لوله برای ریختن چای هستند. بعضی از قوری‌ها دارای یک سوراخ کوچک برای تنظیم فشار هوا و خروج بخار در قسمت فوقانی خود می‌باشند.[۴]

تاریخچه[ویرایش]

قوری‌ها احتمالاً منشأ چینی داشته‌اند و از این کشور به سراسر جهان راه یافته‌اند.[۴][۵] در سال ۱۶۱۰، بازرگانان هلندی برای نخستین بار قوری‌هایی را با خود از چین به اروپا برده‌اند؛ ولی از فراگیر شدن چای در ایران به دست کاشف‌السلطنه بیش از یکصد سال نمی‌گذرد.

منابع[ویرایش]

  1. انوشه، حسن؛ خدابنده‌لو، غلامرضا (۱۳۹۱). فارسی ناشنیده: فرهنگ واژه‌ها و اصطلاحات فارسی و فارسی‌شدهٔ کاربردی در افغانستان. تهران: قطره. شابک ۹۷۸-۶۰۰-۱۱۹-۶۰۹-۶.
  2. دهخدا. «قوری». لغتنامه دهخدا. دریافت‌شده در ۱۱ آبان ۱۳۸۸.
  3. دهخدا. «غوری». لغتنامه دهخدا. دریافت‌شده در ۱۱ آبان ۱۳۸۸.
  4. ۴٫۰ ۴٫۱ ۴٫۲ Wikipedia, the free encyclopediateapot (بازدید: ۱ nov ۲۰۰۹)
  5. http://sharif.edu/~ceec/Seri/0102002103.pdf