فینچر کارگردانی در سینما را با ساخت فیلم ترسناک علمی-تخیلی بیگانه ۳ (۱۹۹۲) آغاز کرد.[۲] او برای ساخت آثاری همچون هفت (۱۹۹۵)، بازی (۱۹۹۷)، باشگاه مبارزه (۱۹۹۹)، اتاق پناهگاه (۲۰۰۲) و زودیاک (۲۰۰۷) مورد توجه منتقدان و تماشاگران قرار گرفت.[۳] فینچر برای کارگردانی فیلم مورد عجیب بنجامین باتن (۲۰۰۸) برای نخستینبار نامزد جایزه اسکار کارگردانی شد و این افتخار را دو بار دیگر و برای فیلمهای شبکهٔ اجتماعی (۲۰۱۰) و منک (۲۰۲۰) نیز تکرار کرد. دختری با خالکوبی اژدها (۲۰۱۱) و دختر گمشده (۲۰۱۴) از دیگر آثار فینچر هستند.
فینچر در زمینهٔ ساخت آثار تلویزیونی نیز فعالیت قابل توجهی دارد. او تا به حال برای نتفلیکس چندین سریال تهیه و کارگردانی کردهاست از جمله مجموعههای خانهٔ پوشالی (۲۰۱۸–۲۰۱۳) و شکارچی ذهن (۲۰۱۹–۲۰۱۷) که هردو مورد تحسین منتقدان قرار گرفت. فینچر برای کارگردانی نخستین اپیزود از سریال خانه پوشالی برنده جایزه امی بهترین کارگردانی شد. او همچنین در کنار تیم میلر یکی از تهیهکنندگان و سازندگان مجموعهٔ پویانمایی عشق، مرگ و رباتها است که از سال ۲۰۱۹ در حال پخش است. فینچر همچنین مجموعه مستند تماشا (۲۰۲۱) را نیز برای نتفلیکس کارگردانی کردهاست.