استئارین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
استئارین[۱]
Stearin.png
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 555-43-1 ✔Y
پاب‌کم 11146
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
  • CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC

خصوصیات
فرمول مولکولی C57H110O6
جرم مولی 891.48 g/mol
شکل ظاهری White powder
چگالی 0.862 g/cm3 at 80 °C
دمای ذوب ۵۵ درجه سلسیوس (۱۳۱ درجه فارنهایت؛ ۳۲۸ کلوین)
انحلال‌پذیری در آب Insoluble
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

استئارین (به انگلیسی: Stearin) با فرمول شیمیایی C57H110O6 یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 11146 است. که جرم مولی آن 891.48 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر سفید است.این چربی فقط دارای پیوند یگانه می باشد و در کوهان شتر به وفور یافت می شود

جستارهای وابسته

منابع

  1. Merck Index, 11th Edition, 9669.
  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.