آلن پاسار
 | |
| تولد | ۴ اوت ۱۹۵۶ (۶۷ سال) گرشه-دو-بروتانیه، فرانسه |
|---|---|
رتبه‌بندی(ها) | |
رستوران(های) کنونی | |
رستوران(های) سابق
| |
آلن پاسار (فرانسوی: Alain Passard؛ زادهٔ ۴ اوت ۱۹۵۶) سرآشپز و رستوران‌دار اهل فرانسه است. او فرزند یک موسیقی‌دان است و خودش ساکسوفون می‌نوازد.
سرآشپز آمریکایی دیویند کینچ دربارهٔ او گفته‌است: «او تنها سرآشپزی است که تا به حال دیده‌ام و می‌توانم به صراحت وی را هنرمند واقعی بنامم.»[۱] رستوران او آرپژ از سال ۱۹۹۶ تا کنون یک رستوران سه‌ستارهٔ میشلن است.[۲][۳]
وی همچنین برندهٔ جوایزی همچون لژیون دونور شده‌است.
منابع[ویرایش]
- ↑ Kinch, David; Muhlke, Christine (September 2013). Manresa: An Edible Reflection. p. 50.
- ↑ Marshall, Alexandra. "In Paris, a Culinary Homage to the French Master Alain Passard". The New York Times. Retrieved 3 August 2015.
- ↑ "L'Arpège". michelin.fr. Michelin. Retrieved 3 August 2015.
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آلن پاسار موجود است. |
| عمومی | |
|---|---|
| کتابخانه‌های ملی | |
| سایر | |
 | این یک مقالهٔ خرد زندگی‌نامه یک آشپز است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |