گوآر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
گوآر
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
دسته: گیاهان گلدار
رده: دولپه‌ای‌ها
راسته: باقلاسانان[۱]
تیره: باقلائیان[۲]
زیرخانواده: باقالاها[۳]
تبار: نیل‌داریان[۴]
سرده: Cyamopsis
گونه: C. tetragonoloba
نام علمی
Cyamopsis tetragonoloba
(L.) Taub.
مترادف‌ها

Cyamopsis psoralioides L.

گوآر (guar) گونه‌ای بُنشَن و از تیره باقلائیان است که بیشتر به عنوان کود سبز کشت می‌شود و از آن صمغی به نام صمغ گوآر می‌گیرند.

۸۰ درصد گوار مصرفی در جهان در کشور هند و از این میزان ۷۰٪ در ایالت راجستان و در اصل ۶۰٪ مربوطه تنها در شهر جادپور این ایالت تولید می‌گردد.[۵]

آبیاری این گیاه تنها در دو نوبت، یکی به هنگام جوانه زدن و دیگری به هنگام میوه دادن آن انجام می‌شود. بلندای این گیاه گاه به ۱ الی ۲ متر رسیده که در روی ساقه‌های نسبتاً عمودی آن (حدود ۱۵ سانتیمتر، حدود ۶ الی ۹ دانه ۲ تا ۳ میلیمتری می‌روید. ۱۴-۱۶٪ از حجم دانه‌ها را پوست و ۴۰-۴۶٪ آن‌را گوار تشکیل می‌دهد.[۶]

قوم بلوچ از این گیاه خورشت  بسیار مقوی و لذید تبخ می کنند که ارزش غذایی فراوانی دارد . [۷]
این  گیاه انواع  زیادی دارد که بسته به محل کشت و زبان مردم محلی  نام گذاری شده اند ...[۸]

منابع و پانویس‌ها[ویرایش]

جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ گوآر موجود است.
  1. Fabales
  2. Fabaceae
  3. Faboideae
  4. Indigofereae
  5. خانم ویشگاهی: صمغ گوآر، بازدید: ژانویه ۲۰۰۹.
  6. همان.
  7. گل محمد آدینه پور 9155455569.
  8. گل محمد آدینه پور 9155455569.