اسکارگو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
ظرف خوراک اسکارگو همراه با انبرک و چنگال مخصوص

اِسکارگو نام خوراکی است در آشپزی فرانسوی.

اسکارگو در حقیقت نام حلزون است به زبان فرانسوی و توسط انگلیسی‌زبانان برای اشاره به خوراک حلزون به کار می‌رود. حلزون خوراکی هرچه درشت‌تر باشد مرغوب‌تر است.

منابع[ویرایش]

  • کتاب هنر آشپزی ( ناشر و مؤلف: رزا منتظمی، سال چاپ ۱۳۷۳خ.)
جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اسکارگو موجود است.
جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اسکارگو موجود است.