پرش به محتوا

پاریس–برست

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پاریس–برست

پاریس-برست نوعی دسر فرانسوی است که آن را از خمیر پفی و خامه طعم‌دارشدۀ پرالین درست می‌کنند.

تاریخچه

[ویرایش]

لوئیس دوراند، شیرینی‌پز اهل مزون لفیت، در سال ۱۹۱۰، به‌درخواست پیر گیفارد برای بزرگداشت مسابقۀ دوچرخه‌سواری پاریس-برست که او در سال ۱۸۹۱ آن را آغاز کرده بود، این شیرینی گرد چرخ‌مانند را درست کرد.[۱] شکل دایره‌وار آن یادآور چرخ است. در جریان مسابقات دوچرخه‌سواری پاریس-برست، این دسر، به‌دلیل اینکه کالری زیاد و همچنین نام جذابی داشت، بین دوچرخه‌سواران محبوب شد، و حالا در سراسر فرانسه می‌شود آن را یافت.[۲]  

  1. Mollois, Emmanuel. Et Voila. Fremantle Press
  2. Tom Kevill-Davies (2009-06-16). "Paris Brest - The Breakfast of Champions". The Hungry Cyclist. Archived from the original on 2009-10-15. Retrieved 2009-09-26.