پرالین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرالین پودر مانند
خمیر بادام پرالین حاضری

پرالین (به انگلیسی: Praline) یکی از مواد مورد استفاده در صنعت شیرینی‌سازی است. پرالین بادامی است که بر روی آن سس کارامل یا شربت پاشیده شده و سپس خرد شده‌است. پرالین به شکل خمیر یا پودر وجود دارد[۱]

پانویس

منابع

  • 社団法人 全国調理師養成施設協会 (2012). The Dictionary of Cookery Terms 総合 調理用語辞典 (به ژاپنی). 社団法人 全国調理師養成施設協会.