روز رول دارچینی
| روز رول دارچینی | |
|---|---|
 شیرینی رول دارچینی خانگی | |
| نام رسمی | سوئدی: Kanelbullens dag |
| برپایی توسط | سوئد، فنلاند |
| گونه | فستیوال سوئدی و فنلاندی |
| جشن‌ها | پختن و خوردن شیرینی رول دارچینی |
| تاریخ | ۴ اکتبر |
| تناوب | سالانه |
روز رول دارچینی[۱] یا روز نان دارچینی[۲][۳][۴][۵] (سوئدی: Kanelbullens dag , فنلاندی: Korvapuustipäivä) در ۴ اکتبر هر سال اتفاق می‌افتد.[۶] این روز جشنی سالانه است که برای اهداف بازاریابی در سوئد و فنلاند ایجاد شده که در سال ۱۹۹۹ توسط کاف گاردستد تأسیس شد.[۷] در آن زمان، او مدیر پروژه شورای پخت خانگی (Hembakningsrådet) بود که از لحاظ تاریخی؛ گروهی تجاری بود که توسط تولیدکنندگان مخمر، تولیدکنندگان آرد، تولیدکنندگان شکر و تولیدکنندگان مارگارین حمایت می‌شد و اکنون توسط برند شکر دان سوکر پشتیبانی می‌شود.[۸]
نقش فرهنگی[ویرایش]
هدف از این روز و جشن، افزایش توجه به سنت‌های دیرینه پخت سوئدی با تمرکزی ویژه بر نان دارچینی و افزایش مصرف مخمر، آرد، شکر و مارگارین است. این رویداد از طریق تابلوهای تبلیغاتی در مغازه‌ها و کافه‌ها تبلیغ می‌شود. نان‌های دارچینی نیز در رویدادهای اجتماعی در میان سوئدی‌ها در نیوزلند و در کلیسای سوئد در خارج از کشور به نمایش گذاشته می‌شود.[۹]
بیشتر جشن‌های رسمی غذا، رویدادهای کوچکی هستند که توجه کمی به آن‌ها می‌شود، اما استقبال سوئدی‌ها از روز رول دارچینی به‌طور غیرمعمولی محبوب بوده‌است.[نیازمند منبع]
تاریخ[ویرایش]
روز رول دارچینی در ۴ اکتبر جشن گرفته می‌شود، زیرا شورای پخت خانگی نمی‌خواست این روز با سنت‌های غذایی دیگر، مانند نان‌های شیرین سملا، که در روز سه‌شنبه بزرگ در سوئد سرو می‌شود، رقابت کند. در سوئد، روز جهانی کودک در اولین دوشنبه ماه اکتبر جشن گرفته می‌شود. «یک فکر در مورد روز رول دارچینی این بود که این روز، یک روز برای تفکر است».[۱۰]
جستارهای وابسته[ویرایش]
- فیکا – تمرینی سوئدی که اغلب دارای رول دارچینی است
منابع[ویرایش]
- ↑ "The best places to grab a cinnamon bun in Stockholm".
- ↑ Linter, Simon (4 October 2019). "Swedes to eat millions of 'kanelbullar' on cinnamon bun day". Sveriges Radio.
- ↑ "Cinnamon Bun Day and celiac disease | Karolinska Institutet Nyheter".
- ↑ "Toolkit Cinnamon bun day - Uppsala University, Sweden".
- ↑ "Celebrating the Cinnamon Buns of Scandinavia". فوربز.
- ↑ Alla dessa dagar Dagens Nyheter
- ↑ Med hembakat skänker vi varandra glädje och omtanke بایگانی‌شده در ۶ اکتبر ۲۰۱۰ توسط Wayback Machine
- ↑ Nyhetsbrev från Hembakningsrådet: Nr 1 april 2010
- ↑ Kanelbullens Dag för 9:e året! archived on 21 October 2007 from the original
- ↑ Mattias Axelsson Varför är kanelbullens dag den 4 oktober? svenskahogtider.com