اسید سربیک

Sorbic acid
	نام‌گذاری آیوپاک (2E4E)-hexa-24-dienoic acid
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	110-44-1
پاب‌کم	643460
کم‌اسپایدر	558605
UNII	X045WJ989B
ChEBI	CHEBI:38358
ChEMBL	CHEMBL250212
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
	SMILES O=C(O)\C=C\C=C\C ;
	InChI InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ ; Key: WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+; Key: WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXBN;
خصوصیات
فرمول مولکولی	C6H8O2
جرم مولی	۱۱۲٫۱۳ g mol−1
دمای ذوب	۱۳۵ درجه سلسیوس (۲۷۵ درجه فارنهایت؛ ۴۰۸ کلوین)
دمای جوش	228 °C (dec)
اسیدی (pKa)	4.76 at 25 °C
	به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
	(بررسی) (چیست: /؟)
	Infobox references

اسید سربیک (به انگلیسی: Sorbic acid) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۶۴۳۴۶۰ است.

جستارهای وابسته

این یک مقالهٔ خرد شیمی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.