پومیس
پومیس یا تفاله (به انگلیسی: Pomace) بقایای جامد انگور، زیتون، یا میوه‌های دیگر پس از فرایند آبگیری یا روغن‌کشی است؛ که شامل پوست، تفاله، دانه‌ها و ساقه‌های میوه است.
کاربردها
از تفاله سیب غالباً برای تولید پکتین استفاده می‌شود
از تفاله زیتون برای تولید روغن زیتون پومیس استفاده می‌شود که کاربردهای غیرخوراکی دارد
جستارهای وابسته
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Pomace». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۰ سپتامبر ۲۰۲۰.