پومیس

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

پومیس یا تفاله (به انگلیسی: Pomace) بقایای جامد انگور، زیتون، یا میوه‌های دیگر پس از فرایند آبگیری یا روغن‌کشی است؛ که شامل پوست، تفاله، دانه‌ها و ساقه‌های میوه است.

کاربردها[ویرایش]

از تفاله سیب غالباً برای تولید پکتین استفاده می‌شود

از تفاله زیتون برای تولید روغن زیتون پومیس استفاده می‌شود که کاربردهای غیرخوراکی دارد

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]