کیکونائه آکدا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

نسخه‌ای که می‌بینید نسخه‌ای قدیمی از صفحه است که توسط Sepehrifar (بحث | مشارکت‌ها) در تاریخ ‏۹ سپتامبر ۲۰۲۰، ساعت ۱۳:۱۴ ویرایش شده است. این نسخه ممکن است تفاوت‌های عمده‌ای با نسخهٔ فعلی داشته باشد.

کیکونائه آکدا
زادهٔ۸ اکتبر ۱۸۶۴
دوره Genji در کیوتو ژاپن،
درگذشت۳ مه ۱۹۳۶ (۷۱ سال)
ملیتژاپنی
تحصیلاتScience Faculty of the Tokyo Imperial Universit

کیکونائه آکدا (انگلیسی: Kikunae Ikeda؛ زاده ۸ اکتبر ۱۸۶۴ درگذشته ۳ مهٔ ۱۹۳۶) یک شیمی‌دان[۱] اهل ژاپن بود. او در سال ۱۹۰۸ موفق به شناسایی یک مزه جدید به نام اومامی شد که در کنار چهار مزه اصلی (شیرینی، شوری، ترشی و تلخی) قرار می‌گیرد.

منابع

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Kikunae Ikeda». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۴ آوریل ۲۰۱۴.
  • «Kikunae Ikeda». دریافت‌شده در ۴ آوریل ۲۰۱۴.[پیوند مرده]