کیکونائه آکدا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
کیکونائه آکدا
Kikunae Ikeda.jpg
زادهٔ۸ اکتبر ۱۸۶۴
دوره Genji در کیوتو ژاپن،
درگذشت۳ مه ۱۹۳۶ (۷۱ سال)
ملیتژاپنی
تحصیلاتScience Faculty of the Tokyo Imperial Universit

کیکونائه آکدا (انگلیسی: Kikunae Ikeda‎؛ زاده ۸ اکتبر ۱۸۶۴ درگذشته ۳ مه ۱۹۳۶(۱۹۳۶-خطای عبارت: نویسه نقطه‌گذاری شناخته نشده «۰»-۰۳)) یک شیمی‌دان[۱] اهل ژاپن بود. او در سال ۱۹۰۸ موفق به شناسایی یک مزه جدید به نام اومامی شد که در کنار چهار مزه اصلی (شیرینی، شوری، ترشی و تلخی) قرار می‌گیرد.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Kikunae Ikeda». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۴ آوریل ۲۰۱۴.
  • «Kikunae Ikeda». دریافت‌شده در ۴ آوریل ۲۰۱۴.[پیوند مرده]