لیته‌ترشی

لیته‌ترشی یا ترشی لیته یا لیتهٔ بادنجان یا به اختصار لیته، ترشی بادنجان است که بادنجان آن را کوبیده و له کرده باشند. این ترشی از بادنجان پخته‌شده و کوبیده‌شده و سرکه ساخته می‌شود.

منبع

لغتنامه دهخدا (آنلاین)، https://web.archive.org/web/20100419201731/http://www.loghatnaameh.com/

افزودن عنوان در اینجا