کنگر کوهی
| کنگر کوهی | |
|---|---|
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌ها |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | آستریدها |
| راسته: | میناسانان |
| تیره: | کاسنیان |
| زیرخانواده: | Carduoideae |
| تبار: | Cynareae |
| سرده: | کنگر (سرده) |
| گونه: | C. vulgare |
| نام دوبخشی | |
| Cirsium vulgare | |
کنگر کوهی (نام علمی: Cirsium vulgare) نوعی گیاه از گونهٔ کنگر است که به نام‌های کنگر وحشی یا کنگر صحرایی نیز شناخته می‌شود. این گیاه اغلب در فصل بهار به صورت خودرو در دامنه کوه‌ها رشد می‌کند.[۱] برگ‌های این گیاه خاردار و ساقه‌های آن ضخیم است. گیاه کنگر کوهی سرشار از خواص برای بدن و در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. از این گیاه برای تهیه انواع سالاد، خورشت گنکر، سوپ کنگر و غذاهای محلی استفاده می‌شود. این گیاه از بهار تا نیمه تابستان در دامنه‌های کوه دیده می‌شود.[۲]
منابع[ویرایش]
- ↑ vista. «خواص کنگر کوهی چیست؟ (آشنایی با مضرات و خواص کنگر کوهی)». ویستا. دریافت‌شده در ۲۰۲۱-۱۰-۲۹.
- ↑ YJC، خبرگزاری باشگاه خبرنگاران | آخرین اخبار ایران و جهان | (۱۳۹۹/۰۲/۱۳–۲۱:۰۱). «گیاه کنگر کوهی را بیشتر بشناسید». fa. دریافت‌شده در 2021-10-29. تاریخ وارد شده در
|تاریخ=را بررسی کنید (کمک)