مارماهی سرکه

مارماهی سرکه
رده‌بندی علمی
Missing taxonomy template (fix):	مارماهی
گونه:	Template:Taxonomy/مارماهیم. سرکه
نام دوبخشی
	Template:Taxonomy/مارماهیمارماهی سرکه;

مارماهی سرکه (مارماهی سرکه، نماتد سرکه، Anguillula aceti) کرم‌های لوله‌ای آزاد هستند که از یک کشت میکروبی به نام مادر سرکه (که برای ایجاد سرکه استفاده می‌شود) تغذیه می‌کنند و ممکن است در سرکه فیلتر نشده یافت شوند. آنها توسط پیر بورل در سال ۱۵۶۵ کشف شدند^[۱]

محیط طبیعی آنها را به‌طور استثنایی در برابر تغییرات اسیدی و قلیایی تحمل می‌کند و ممکن است بتوانند طیف وسیع تری را نسبت به سایر گونه‌ها تحمل کنند و از پی‌اچ ۱٫۶ تا ۱۱ زنده بمانند

مارماهی‌های سرکه‌ای را اغلب به عنوان غذای زنده مانند کرم‌های میکروبی برای بچه ماهی می‌دهند.^[۱]^[۲] اگرچه آنها بی‌ضرر و غیر انگلی هستند، برای مثال در ایالات متحده ماندن مارماهی در سرکه قابل اعتراض است و در سرکه برای مصرف‌کنندگان آمریکایی مجاز نیست.^[۳] تولیدکنندگان بیشتر محصول خود را قبل از بطری کردن فیلتر و پاستوریزه می‌کنند و باکتری‌های زنده و کشت مخمری را که این نماتدها برای نگهداری نیاز دارند از بین می‌برند.

در غلظت بالا در نزدیکی یک مرز، مارماهی‌های سرکه ای موج‌های خود را همزمان می‌کنند و یک موج جمعی را تشکیل می‌دهند.^[۴]^[۵]

سالخوردگی در T. aceti با کاهش توانایی بازسازی دی‌ان‌ای همراه است،^[۶]^[۷] یافته‌ای که با این نظریه که آسیب دی‌ان‌ای به پیری کمک می‌کند، سازگار است.^[۸]

منابع[ویرایش]

↑ ^۱٫۰ ^۱٫۱ "The Chesapeake Area Killifish Club: Vinegar Eels". www.chesapeakekillifish.org. Archived from the original on 31 January 2019. Retrieved 2019-01-19.
↑ "Vinegar Eels". 2012-02-22. Archived from the original on 2012-02-22. Retrieved 2019-01-19.
↑ "FDA: Sec. 525.825 Vinegar, Definitions - Adulteration with Vinegar Eels (CPG 7109.22)". fda.gov. Retrieved 26 September 2018.
↑ Peshkov, Anton; McGaffigan, Sonia; Quillen, Alice C. (2022). "Synchronized oscillations in swarms of nematode Turbatrix aceti". Soft Matter. 18 (6): 1174–1182. arXiv:2104.10316. Bibcode:2022SMat...18.1174P. doi:10.1039/D1SM01572A. PMID 35029257.
↑ Quillen, A. C.; Peshkov, A.; Wright, E.; McGaffigan, S. (2021). "Metachronal waves in concentrations of swimming Turbatrix aceti nematodes and an oscillator chain model for their coordinated motions". Physical Review E. 104 (1): 014412. arXiv:2101.06809. Bibcode:2021PhRvE.104a4412Q. doi:10.1103/PhysRevE.104.014412. PMID 34412226.
↑ Targovnik HS, Locher SE, Hart TF, Hariharan PV. Age-related changes in the excision repair capacity of Turbatrix aceti. Mech Ageing Dev. 1984 Sep;27(1):73-81. doi: 10.1016/0047-6374(84)90083-6. PMID 6492888
↑ Targovnik HS, Locher SE, Hariharan PV. Age associated alteration in DNA damage and repair capacity in Turbatrix aceti exposed to ionizing radiation. Int J Radiat Biol Relat Stud Phys Chem Med. 1985 Mar;47(3):255-60. doi: 10.1080/09553008514550381. PMID 3872278
↑ Gensler HL, Bernstein H. DNA damage as the primary cause of aging. Q Rev Biol. 1981 Sep;56(3):279-303. doi: 10.1086/412317. PMID 7031747

پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به مارماهی سرکه در ویکی‌انبار

[:0-1] ۱٫۰ ^۱٫۱ "The Chesapeake Area Killifish Club: Vinegar Eels". www.chesapeakekillifish.org. Archived from the original on 31 January 2019. Retrieved 2019-01-19.

[2] "Vinegar Eels". 2012-02-22. Archived from the original on 2012-02-22. Retrieved 2019-01-19.

[3] "FDA: Sec. 525.825 Vinegar, Definitions - Adulteration with Vinegar Eels (CPG 7109.22)". fda.gov. Retrieved 26 September 2018.

[4] Peshkov, Anton; McGaffigan, Sonia; Quillen, Alice C. (2022). "Synchronized oscillations in swarms of nematode Turbatrix aceti". Soft Matter. 18 (6): 1174–1182. arXiv:2104.10316. Bibcode:2022SMat...18.1174P. doi:10.1039/D1SM01572A. PMID 35029257.

[5] Quillen, A. C.; Peshkov, A.; Wright, E.; McGaffigan, S. (2021). "Metachronal waves in concentrations of swimming Turbatrix aceti nematodes and an oscillator chain model for their coordinated motions". Physical Review E. 104 (1): 014412. arXiv:2101.06809. Bibcode:2021PhRvE.104a4412Q. doi:10.1103/PhysRevE.104.014412. PMID 34412226.

[6] Targovnik HS, Locher SE, Hart TF, Hariharan PV. Age-related changes in the excision repair capacity of Turbatrix aceti. Mech Ageing Dev. 1984 Sep;27(1):73-81. doi: 10.1016/0047-6374(84)90083-6. PMID 6492888

[7] Targovnik HS, Locher SE, Hariharan PV. Age associated alteration in DNA damage and repair capacity in Turbatrix aceti exposed to ionizing radiation. Int J Radiat Biol Relat Stud Phys Chem Med. 1985 Mar;47(3):255-60. doi: 10.1080/09553008514550381. PMID 3872278

[8] Gensler HL, Bernstein H. DNA damage as the primary cause of aging. Q Rev Biol. 1981 Sep;56(3):279-303. doi: 10.1086/412317. PMID 7031747

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]