قارچ صدفی (سرده)
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از قارچ صدفی)
 |
این نوشتار نیازمند اصلاح ترجمه مقاله است. با توجه به متن اصلی و رعایت سیاست ویرایش، دستور خط فارسی و ارجاع به منابع. |
 |
این مقاله نیازمند ویکیسازی است. لطفاً با توجه به راهنمای ویرایش و شیوهنامه، محتوای آن را بهبود بخشید. |
| قارچ صدفی | |
|---|---|
 |
|
| Pleurotus ostreatus | |
| طبقه‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | قارچ |
| شاخه: | قارچ‌های چتری |
| رده: | کلاه‌قارچان |
| راسته: | قارچ‌های تیغک‌دار |
| تیره: | صدفی‌قارچان |
| سرده: | Pleurotus (Fr.) P. Kumm. 1871 |
| گونه شاخص | |
| قارچ صدفی (گونه) (نیکولاس یوزف فون ژاکین) P. Kumm. 1871 |
|
قارچ صدفی دارای گونه‌های متفاوت با خصوصیات رویشی و مرفولوژی گوناگون است و در سراسر دنیا انتشار دارد. در هر کشور بنا بر ذائقه و فرهنگ مردم آن و شرایط اقلیمی منطقه گونه‌ها و رقم‌های خاص، رشد و پرورش می‌یابند.
بعضی از گونه قارچ صدفی که در دنیا پرورش داده می‌شوند عبارت‌اند از:
- Pleurotus australis (The Brown Oyster Mushroom)
- Pleurotus citrinopileatus (The Golden Oyster Mushroom)
- Pleurotus cystidiosus (The Abalone Mushroom)
- Pleurotus djamor (The Pink Oyster Mushroom)
- Pleurotus dryinus
- Pleurotus eryngii (The King Oyster Mushroom)
- Pleurotus euosmus (The Tarragon Oyster Mushroom)
- Pleurotus ostreatus (The Tree Oyster Mushroom)
- Pleurotus pulmonarius, "P. sajor-caju" (The Phoenix or Indian Oyster Mushroom)
- Pleurotus tuberregium (The King Tuber Mushroom)
اکثر قارچ‌های صدفی که در ایران پرورش داده می‌شود و به طور تجاری بذر آنها در بازار موجود است، مربوط به گونه‌های فلوریدا، اوستراتوس، ساجر کاجو و پولمونارویس است. هر کدام از این گونه‌ها دارای رقم‌های زیادی می‌باشند که شرایط بهینه بستر و اقلیمی خاص خود را برای تولید ایده‌آل نیاز دارند. این رقمها توسط شماره خاص از یکدیگر براساس خصوصیات آناتومی، مرفولوژی و پرورشی تفکیک داده می‌شوند.
منابع[ویرایش]
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ قارچ صدفی (سرده) موجود است. |
- ماهنامه ترویجی سبزینه - شماره ۵ و ۶
