فوکاچا

فوکاچا
گونه	نان تخت
خاستگاه	ایتالیا
مواد اصلی	آرد، روغن، آب، نمک، مخمر نان
	رسانه: فوکاچا;

فوکاچا (به انگلیسی: Focaccia) یک نان تخت ایتالیایی است که در فر پخته می‌شود.^[۱] در برخی مناطق مانند رم، این روش تهیه نان، نوعی سبک تهیه پیتزا است که به آن پیتزا بیانکا یا پیتزای سفید (به ایتالیایی: pizza bianca) نیز می‌گویند.^[۲]^[۳]^[۴] فوکاچا را می‌توان به عنوان غذای جانبی یا نان ساندویچی سرو کرد و می‌تواند به شکل گرد، مستطیل یا مربع باشد.

منابع[ویرایش]

↑ "Panis focacius". Archived from the original on 2017-07-12. Retrieved 2008-12-30.
↑ Riolo, A. (2012). The Mediterranean Diabetes Cookbook. American Diabetes Association. p. 260. ISBN 978-1-58040-483-9.
↑ Fraioli, J.O. (2009). Pizza & Wine: Authentic Italian Recipes and Wine Pairings. Gibbs Smith, Publisher. p. 81. ISBN 978-1-4236-1250-6.
↑ Simonis, D. (2010). Italy. Country Guide Series. Lonely Planet. p. 150. ISBN 978-1-74220-352-2.

این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[Panis_focacius-1] "Panis focacius". Archived from the original on 2017-07-12. Retrieved 2008-12-30.

[Riolo_2012-2] Riolo, A. (2012). The Mediterranean Diabetes Cookbook. American Diabetes Association. p. 260. ISBN 978-1-58040-483-9.

[Fraioli_2009-3] Fraioli, J.O. (2009). Pizza & Wine: Authentic Italian Recipes and Wine Pairings. Gibbs Smith, Publisher. p. 81. ISBN 978-1-4236-1250-6.

[Simonis_2010-4] Simonis, D. (2010). Italy. Country Guide Series. Lonely Planet. p. 150. ISBN 978-1-74220-352-2.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]