دوکفه‌ای سفت چینی
(تغییرمسیر از آئویاگی)
| دوکفه‌ای سفت چینی | |
|---|---|
| |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | جانوران |
| شاخه: | نرم‌تنان |
| رده: | دوکفه‌ای‌ها |
| زیررده: | ناجوردندانگان |
| راسته: | Mactroidea |
| تیره: | Mactridae |
| سرده: | Spisula |
| نام دوبخشی | |
| Mactra chinensis | |
دوکفه‌ای سفت چینی (نام علمی: Mactra chinensis Philippi) نام یک نوع صدف و نام یکی از انواع سوشی است. طول آن به ۱۰ سانتیمتر می‌رسد.
در آشپزی ژاپنی به آن باکاگای (به ژاپنی: バカガイ bakagai) یا آئویاگی (به ژاپنی: 青柳 Aoyagi) می‌گویند.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منبع[ویرایش]
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «バカガイ». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۱۰ فوریه ۲۰۱۲.
 | این یک مقالهٔ خرد زیست‌شناسی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
 | این یک مقالهٔ خرد ژاپن است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |