گوشت مرمری

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
گوشت گاو کوبی مرمری

گوشت مرمری (به انگلیسی: Marbled meat) گوشتی مخصوصاً گوشت قرمز است که دارای مقادیر مختلفی چربی عضلانی است و ظاهری شبیه به سنگ مرمر به آن می‌دهد.

مرمر چربی گسترده در تکه‌های گوشت گاو با درجه بالا در گوشت واگیو

منابع[ویرایش]