خردل وحشی

خردل وحشی
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو:	گیاهان
دسته:	گیاهان گلدار
رده:	دولپه‌ای‌ها
راسته:	راسته کلم
تیره:	شب‌بویان
سرده:	خردل‌ها
گونه:	S. arvensis

خردل وحشی (نام‌های دیگر: خردل بیابانی، خردل بومی) گیاهی است از تیره شب‌بویان (Brassicaceae) از راسته کلم (Brassicales)، سرده خردل‌ها (Sinapis). نام علمی این گیاه Sinapis arvensis است.

یک ساله، به ارتفاع 20 تا 60سانتی متر و دارای برگ های تخم مرغی شکل و دندانه دار که دندانه های بسیار ریز- به رنگ سیاه شفاف وبه تعداد بسیار زیاد در هر پایه به وجود می آورد.

خردل وحشی، در اصل بومی اروپا است ولی در سراسر شمال آمریکا نیز بومی شده‌است.