سلولاز: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
قلی زادگان (بحث | مشارکتها) ایجاد شده توسط ترجمهٔ صفحهٔ «Cellulase» |
قلی زادگان (بحث | مشارکتها) ایجاد شده توسط ترجمهٔ صفحهٔ «Cellulase» |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{Infobox enzyme|Name=Cellulase|EC_number=3.2.1.4|CAS_number=9012-54-8|IUBMB_EC_number=3/2/1/4|GO_code=0008810|image=cellulase 1JS4.png|width=260px|caption=A cellulase enzyme produced by ''Thermomonospora fusca'', with cellotriose bound in the shallow groove of the catalytic domain}}'''سلولازها''' دسته ای از [[آنزیم|آنزیم‌ها]] هستند که عمدتا توسط [[قارچ|قارچ‌ها]]، [[باکتری|باکتری‌ها]] و [[تک‌یاختگان|پروتوزوآها]] تولید می شوند و فرآیند تجزیه [[سلولز]] و برخی عوامل مرتبط با [[چندقندی|پلی ساکارید]] را [[کاتالیز]] می کنند. همچنین این نام برای هر مخلوط طبیعی یا مجموعه ای از آنزیم های مختلف، که بصورت پیاپی یا هم افزایی برای تجزیه مواد سلولزی عمل می کنند، استفاده می شود. |
{{Infobox enzyme|Name=Cellulase|EC_number=3.2.1.4|CAS_number=9012-54-8|IUBMB_EC_number=3/2/1/4|GO_code=0008810|image=cellulase 1JS4.png|width=260px|caption=A cellulase enzyme produced by ''Thermomonospora fusca'', with cellotriose bound in the shallow groove of the catalytic domain}}'''سلولازها''' دسته ای از [[آنزیم|آنزیم‌ها]] هستند که عمدتا توسط [[قارچ|قارچ‌ها]]، [[باکتری|باکتری‌ها]] و [[تک‌یاختگان|پروتوزوآها]] تولید می شوند و فرآیند تجزیه [[سلولز]] و برخی عوامل مرتبط با [[چندقندی|پلی ساکارید]] را [[کاتالیز]] می کنند. همچنین این نام برای هر مخلوط طبیعی یا مجموعه ای از آنزیم های مختلف، که بصورت پیاپی یا هم افزایی برای تجزیه مواد سلولزی عمل می کنند، استفاده می شود. |
||
سلولازها مولکول سلولز را به [[تک‌قندی|مونوساکاریدها]] ("قندهای ساده") مانند بتا-[[گلوکز]] یا پلی‌ساکاریدها و [[الیگوساکارید|الیگوساکاریدهای]] کوتاهتر تجزیه می کنند. تجزیه سلولز از نظر اقتصادی از اهمیت قابل توجهی برخوردار است، زیرا باعث می شود ماده اصلی تشکیل دهنده گیاهان برای مصرف و استفاده در واکنش های شیمیایی در دسترس قرار بگیرد. واکنش خاص درگیر در این فرآیند [[آبکافت]] [[پیوند گلیکوزیدی|پیوندهای]] 4،1-بتا-دی-[[پیوند گلیکوزیدی|گلیکوزیدی]] در سلولز، [[همی سلولز]]، [[لیکنین]] و بتا-دی-گلوکان‌های غلات است. از آنجا که مولکولهای سلولز با پیوندی قوی به یکدیگر متصل می شوند، سلولز در مقایسه با تجزیه پلی ساکاریدهای دیگر مانند نشاسته نسبتاً دشوار است.<ref /> |
سلولازها مولکول سلولز را به [[تک‌قندی|مونوساکاریدها]] ("قندهای ساده") مانند بتا-[[گلوکز]] یا پلی‌ساکاریدها و [[الیگوساکارید|الیگوساکاریدهای]] کوتاهتر تجزیه می کنند. تجزیه سلولز از نظر اقتصادی از اهمیت قابل توجهی برخوردار است، زیرا باعث می شود ماده اصلی تشکیل دهنده گیاهان برای مصرف و استفاده در واکنش های شیمیایی در دسترس قرار بگیرد. واکنش خاص درگیر در این فرآیند [[آبکافت]] [[پیوند گلیکوزیدی|پیوندهای]] 4،1-بتا-دی-[[پیوند گلیکوزیدی|گلیکوزیدی]] در سلولز، [[همی سلولز]]، [[لیکنین]] و بتا-دی-گلوکان‌های غلات است. از آنجا که مولکولهای سلولز با پیوندی قوی به یکدیگر متصل می شوند، سلولز در مقایسه با تجزیه پلی ساکاریدهای دیگر مانند نشاسته نسبتاً دشوار است.<ref>{{cite web|last1=Barkalow|first1=David G.|last2=Whistler|first2=Roy L.|name-list-style=vanc|title=Cellulose|publisher=AccessScience, McGraw-Hill|url=http://www.accessscience.com/abstract.aspx?id=118200&referURL=http%3a%2f%2fwww.accessscience.com%2fcontent.aspx%3fid%3d118200}}{{Dead link|date=November 2019|bot=InternetArchiveBot|fix-attempted=yes}}</ref> |
||
اکثر پستانداران توانایی بسیار کمی در هضم فیبرهای غذایی مانند سلولز در دستگاه گوارش خود دارند. در بسیاری از حیوانات گیاهخوار همچون [[نشخوارکنندگان]] مانند گاو و گوسفند و تخمیر کننده‌های روده‌ای مانند اسب، سلولازها توسط باکتری های [[هم‌زیستی|همزیست]] تولید می شوند. سلولازهای درون‌زاد توسط برخی حیوانات متازوآیی مانند برخی از [[موریانه|موریانه‌ها]]، حلزون‌ها، |
اکثر پستانداران توانایی بسیار کمی در هضم فیبرهای غذایی مانند سلولز در دستگاه گوارش خود دارند. در بسیاری از حیوانات گیاهخوار همچون [[نشخوارکنندگان]] مانند گاو و گوسفند و تخمیر کننده‌های روده‌ای مانند اسب، سلولازها توسط باکتری های [[هم‌زیستی|همزیست]] تولید می شوند. سلولازهای درون‌زاد توسط برخی حیوانات متازوآیی مانند برخی از [[موریانه|موریانه‌ها]]، حلزون‌ها،<ref>{{cite book|vauthors=Bignell DE, Roisin Y, Lo N|title=Biology of termites: a modern synthesis|year=2011|publisher=Springer|location=Dordrecht|isbn=978-9048139767}}</ref><ref name="pmid96904693">{{cite journal|vauthors=Watanabe H, Noda H, Tokuda G, Lo N|date=July 1998|title=A cellulase gene of termite origin|journal=Nature|volume=394|issue=6691|pages=330–1|bibcode=1998Natur.394..330W|doi=10.1038/28527|pmid=9690469}}</ref><ref>{{cite journal|vauthors=Watanabe H, Tokuda G|date=August 2001|title=Animal cellulases|journal=Cellular and Molecular Life Sciences|volume=58|issue=9|pages=1167–78|doi=10.1007/PL00000931|pmid=11577976}}</ref>و [[کرم خاکی|کرم‌های خاکی]] تولید می شوند. |
||
== منابع == |
== منابع == |
||
نسخهٔ ۱۷ دسامبر ۲۰۲۰، ساعت ۱۲:۰۱
| Cellulase | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 A cellulase enzyme produced by Thermomonospora fusca, with cellotriose bound in the shallow groove of the catalytic domain | |||||||||
| شناساگرها | |||||||||
| شمارهٔ ای‌سی | 3.2.1.4 | ||||||||
| شمارهٔ سی‌ای‌اس | 9012-54-8 | ||||||||
| پایگاه‌های داده | |||||||||
| اینتنز | نمایش اینتنز | ||||||||
| برندا | مدخل برندا | ||||||||
| اکسپسی | نمایش NiceZyme | ||||||||
| کی‌ای‌جی‌جی | مدخل کی‌ای‌جی‌جی | ||||||||
| متاسایک | گذرگاه سوخت‌وساز | ||||||||
| پریام | نمایه | ||||||||
| ساختارهای پی‌دی‌بی | RCSB PDB PDBe پی‌دی‌بی‌سام | ||||||||
| هستی‌شناسی ژن | AmiGO / QuickGO | ||||||||
| |||||||||
سلولازها دسته ای از آنزیم‌ها هستند که عمدتا توسط قارچ‌ها، باکتری‌ها و پروتوزوآها تولید می شوند و فرآیند تجزیه سلولز و برخی عوامل مرتبط با پلی ساکارید را کاتالیز می کنند. همچنین این نام برای هر مخلوط طبیعی یا مجموعه ای از آنزیم های مختلف، که بصورت پیاپی یا هم افزایی برای تجزیه مواد سلولزی عمل می کنند، استفاده می شود.
سلولازها مولکول سلولز را به مونوساکاریدها ("قندهای ساده") مانند بتا-گلوکز یا پلی‌ساکاریدها و الیگوساکاریدهای کوتاهتر تجزیه می کنند. تجزیه سلولز از نظر اقتصادی از اهمیت قابل توجهی برخوردار است، زیرا باعث می شود ماده اصلی تشکیل دهنده گیاهان برای مصرف و استفاده در واکنش های شیمیایی در دسترس قرار بگیرد. واکنش خاص درگیر در این فرآیند آبکافت پیوندهای 4،1-بتا-دی-گلیکوزیدی در سلولز، همی سلولز، لیکنین و بتا-دی-گلوکان‌های غلات است. از آنجا که مولکولهای سلولز با پیوندی قوی به یکدیگر متصل می شوند، سلولز در مقایسه با تجزیه پلی ساکاریدهای دیگر مانند نشاسته نسبتاً دشوار است.[۱]
اکثر پستانداران توانایی بسیار کمی در هضم فیبرهای غذایی مانند سلولز در دستگاه گوارش خود دارند. در بسیاری از حیوانات گیاهخوار همچون نشخوارکنندگان مانند گاو و گوسفند و تخمیر کننده‌های روده‌ای مانند اسب، سلولازها توسط باکتری های همزیست تولید می شوند. سلولازهای درون‌زاد توسط برخی حیوانات متازوآیی مانند برخی از موریانه‌ها، حلزون‌ها،[۲][۳][۴]و کرم‌های خاکی تولید می شوند.
منابع
- ↑ Barkalow, David G.; Whistler, Roy L. "Cellulose". AccessScience, McGraw-Hill.[پیوند مرده]
- ↑ Bignell DE, Roisin Y, Lo N (2011). Biology of termites: a modern synthesis. Dordrecht: Springer. ISBN 978-9048139767.
- ↑ Watanabe H, Noda H, Tokuda G, Lo N (July 1998). "A cellulase gene of termite origin". Nature. 394 (6691): 330–1. Bibcode:1998Natur.394..330W. doi:10.1038/28527. PMID 9690469.
- ↑ Watanabe H, Tokuda G (August 2001). "Animal cellulases". Cellular and Molecular Life Sciences. 58 (9): 1167–78. doi:10.1007/PL00000931. PMID 11577976.
مطالعه بیشتر
- Chapin FS, Matson PA, Mooney HA (2002). Principles of terrestrial ecosystem ecology (PDF). New York: Springer. ISBN 978-0-387-95439-4. Archived from the original (PDF) on 2016-03-05. Retrieved 2014-07-04.
- The Merck Manual of Diagnosis and Therapy, Chapter 24
- Deka D, Bhargavi P, Sharma A, Goyal D, Jawed M, Goyal A (2011). "Enhancement of Cellulase Activity from a New Strain of Bacillus subtilis by Medium Optimization and Analysis with Various Cellulosic Substrates". Enzyme Research. 2011: 151656. doi:10.4061/2011/151656. PMC 3102325. PMID 21637325.
- Zafar M, Ahmed S, Khan MI, Jamil A (May 2014). "Recombinant expression and characterization of a novel endoglucanase from Bacillus subtilis in Escherichia coli". Molecular Biology Reports. 41 (5): 3295–302. doi:10.1007/s11033-014-3192-8. PMID 24493451.