آرد گندم: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز r2.5.2) (ربات افزودن: fr, ja, lt, ru, sv |
جز r2.7.2+) (ربات افزودن: sa:गोधूमपिष्टम्, vi:Bột mì |
||
| خط ۱۸: | خط ۱۸: | ||
[[lt:Kvietiniai miltai]] |
[[lt:Kvietiniai miltai]] |
||
[[ru:Мука пшеничная]] |
[[ru:Мука пшеничная]] |
||
[[sa:गोधूमपिष्टम्]] |
|||
[[sv:Mjöl#Vetemjöl]] |
[[sv:Mjöl#Vetemjöl]] |
||
[[vi:Bột mì]] |
|||
نسخهٔ ۱۵ دسامبر ۲۰۱۱، ساعت ۱۴:۳۶
آرد گندم آردی است که از گندم درست می‌شود. این آرد از دیگر آردها پرکاربردتر است. این آرد گونه‌های مختلفی دارد. آرد نان دارای ۱۲ تا ۱۴ درصد گلوتن است ولی آردی که در پخت کیک استفاده می‌شود دارای گلوتن پایین‌تر است و به همین دلیل از آرد نان نرم‌تر و قابل انعطاف‌تر است. [۱]
منبع
- ↑ مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Wheat flour». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۰ اکتبر ۲۰۱۰.