پیش‌نویس:اسید کوجیک: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
افزودن محتوا برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه ویرایش پیشرفتهٔ همراه |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{ویکی سازی}} |
|||
'''فرمول شیمیایی''' |
'''فرمول شیمیایی''' |
||
نسخهٔ ۲۳ مهٔ ۲۰۲۴، ساعت ۰۵:۰۳
 | این مقاله نیازمند ویکیسازی است. لطفاً با توجه به راهنمای ویرایش و شیوهنامه، محتوای آن را بهبود بخشید. |
فرمول شیمیایی
کوجیک اسید یک اسید ضعیف است که خاصیت روشن کننده دارد. کوجیک اسید محصول جانبی فرایند تخمیر برنج است و ژاپنی ها هنگامی که می خواستند شراب برنج و ساکی بسازند آن را به دست آوردند.
کاربرد کوجیک اسید
بیشترین کاربرد کوجیک اسید در محصولات ضدلک و روشن کننده است. اما جلوی رشد برخی باکتری ها و برخی قارچ ها را می گیرد بنابراین به عنوان یک نگهدارنده کمکی در کنار نگهدارنده های دیگر می تواند استفاده شود. به عنوان ضدعفونی کننده نمی توان روی آن حساب کرد