میلک بار

میلک بار
میلک بار
	میلک بار در محلۀ نولیتا در نیویورک
اطلاعات رستوران
بنیان‌گذاری	۱۵ نوامبر ۲۰۰۸؛ ۱۵ سال پیش در نیویورک
مالک(ـان) کنونی	کریستینا تسی، گروه سرمایه‌گذاری رستوران‌های موموفوکو
سرآشپز	کریستینا تسی
گونه خوراک	نانوایی و قنادی
شهر	نیویورک
شعبه‌های دیگر	لس آنجلس؛ واشینگتن، دی.سی.؛ لاس وگاس؛ بلویو، واشینگتن

میلک بار (انگلیسی: Milk Bar) با نام پیشین موموفوکو میلک بار^[۲] یک نانوایی و قنادی زنجیره‌ای در ایالات متحده آمریکا که در سال ۲۰۰۸ توسط کریستینا تسی بنیان نهاده شد. میلک بار شعب متعددی در برخی شهرهای آمریکا از جمله نیویورک، لس آنجلس، واشینگتن، دی.سی.، لاس وگاس و بلویو، واشینگتن دارد.^[۳]

توسی بنیان‌گذار میلک بار است و تا تاریخ نوشتن این مقاله (۲۰۱۸) همچنان همراه با سرمایه گذاران دیگر مالک این فروشگاه‌های زنجیره‌ای است.^[۴]^[۵]^[۱]^[۶] تصمیم‌گیرنده و خلق‌کنندهٔ دستورالعمل‌های پخت شیرینی و نان و سایر محصولات این فروشگاه همچنان خودِ کریستینا تسی است.^[۶]^[۷]

منابع[ویرایش]

↑ ^۱٫۰ ^۱٫۱ Levine, Ed (November 14, 2008). "Momofuku Bakery & Milk Bar: It's Damn Good, Damn It!". Serious Eats. Archived from the original on July 3, 2017. Retrieved July 16, 2017.
↑ "How Milk Bar's Christina Tosi Went From Momofuku Employee to Bakery Chain CEO". Inc. Archived from the original on September 25, 2020. Retrieved April 30, 2019.
↑ "Hours & Locations". Milk Bar. 2023. Archived from the original on March 29, 2023. Retrieved March 28, 2023.
↑ Finn, Robin (May 18, 2007). "Rising Star Knows What, Not Who, Is Cooking". The New York Times. Archived from the original on September 1, 2018. Retrieved February 22, 2017.
↑ Carman, Tim (October 23, 2015). "Milk Bar is here, and Momofuku's long-anticipated debut is just around the corner". The Washington Post (به انگلیسی). ISSN 0190-8286. Archived from the original on March 28, 2016. Retrieved March 22, 2016.
↑ ^۶٫۰ ^۶٫۱ Aspan, Maria (April 2018). "How Milk Bar's Christina Tosi Went From Momofuku Employee to Bakery Chain CEO". Inc. Magazine. Archived from the original on September 25, 2020. Retrieved 29 April 2019.
↑ Muhlke, Christine (January 6, 2010). "The Nifty 50: Christina Tosi, Pastry Chef". T Magazine. Archived from the original on October 14, 2014. Retrieved March 1, 2015.

پیوند به بیرون[ویرایش]

وبگاه رسمی

این یک مقالهٔ خرد دربارهٔ یک رستوران یا غذاخوری است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[se-2008nov14-1] ۱٫۰ ^۱٫۱ Levine, Ed (November 14, 2008). "Momofuku Bakery & Milk Bar: It's Damn Good, Damn It!". Serious Eats. Archived from the original on July 3, 2017. Retrieved July 16, 2017.

[2] "How Milk Bar's Christina Tosi Went From Momofuku Employee to Bakery Chain CEO". Inc. Archived from the original on September 25, 2020. Retrieved April 30, 2019.

[3] "Hours & Locations". Milk Bar. 2023. Archived from the original on March 29, 2023. Retrieved March 28, 2023.

[:0-4] Finn, Robin (May 18, 2007). "Rising Star Knows What, Not Who, Is Cooking". The New York Times. Archived from the original on September 1, 2018. Retrieved February 22, 2017.

[:1-5] Carman, Tim (October 23, 2015). "Milk Bar is here, and Momofuku's long-anticipated debut is just around the corner". The Washington Post (به انگلیسی). ISSN 0190-8286. Archived from the original on March 28, 2016. Retrieved March 22, 2016.

[inc-6] ۶٫۰ ^۶٫۱ Aspan, Maria (April 2018). "How Milk Bar's Christina Tosi Went From Momofuku Employee to Bakery Chain CEO". Inc. Magazine. Archived from the original on September 25, 2020. Retrieved 29 April 2019.

[nifty50-7] Muhlke, Christine (January 6, 2010). "The Nifty 50: Christina Tosi, Pastry Chef". T Magazine. Archived from the original on October 14, 2014. Retrieved March 1, 2015.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]