شراب سیب

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از سیدر)
پرش به ناوبری پرش به جستجو
یک بطری شراب سیب.
دو بطری شراب سیب.
یک گیلاس از شراب تچرز.

شراب سیب، سیباب[۱] یا سایدر (به انگلیسی: Cider) یا سیدر (به فرانسوی: Cidre) یک شراب تخمیر شده از آب‌میوه و از نوشیدنی‌های الکلی است. این شراب بیشتر و بشکل سنتی از آب سیب ساخته می‌شود اما گاهی آنرا با هلو، گلابی و دیگر میوه‌ها نیز می‌پرورند. این شراب در سنتِ انگلیسی با دامنهٔ ۱٫۲٪ میزان الکل تا ۸٫۵٪ یا بیشتر الکلی می‌شود.[۲]

پانویس[ویرایش]

  1. «سیباب» [علوم و فناوری غذا] هم‌ارزِ «cider» مترادفِ: «سیباب غیرتخمیری» هم‌ارزِ واژهٔ بیگانه‌ای دیگر (sweet cider)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. «فارسی». در همان. دفتر سیزدهم. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی (ذیل سرواژهٔ سیباب)
  2. Martin Dworkin, Stanley Falkow (۲۰۰۶). The Prokaryotes: Proteobacteria: alpha and beta subclasses. Springer. ص. ۱۶۹. دریافت‌شده در ۲۹ ژوئیه ۲۰۱۱.

خوانش بیشتر[ویرایش]

  • Farmhouse Cider & Scrumpy, Bob Bunker 1999
  • Household Cyclopedia, 1881
  • The History and Virtues of Cyder, R. K. French (Robert Hale 1982 - reprinted 2010)

پیوند به بیرون[ویرایش]