اسکچ (رستوران)
| اسکچ | |
|---|---|
.jpg) نمای بیرونی اثری از سایمون براندری[۱] که مجسمه‌ای نصب‌شده بر دیوار رستوران است. | |
  موقعیت در لندن مرکزی | |
| اطلاعات رستوران | |
| بنیان‌گذاری | ۲۰۰۳ |
| مالک(ـان) کنونی | مراد معزوز |
| سرآشپز | پیر گانیر |
| گونه خوراک | فرانسوی نوین |
| دستورالعمل پوشش | آرت اسمارت |
| رتبه/درجه |  (کتاب راهنمای میشلن) |
| خیابان | پلاک ۹ خیابان کاندوئت |
| شهر | لندن |
| کدپستی | W1S 2XG |
| کشور | بریتانیا |
| مختصات | ۵۱°۳۰′۴۵٫۷۲۱″ شمالی ۰°۸′۲۹٫۶۰۲″ غربی / ۵۱٫۵۱۲۷۰۰۲۸°شمالی ۰٫۱۴۱۵۵۶۱۱°غربی |
| رزرو | ضروری است |
| اطلاعات دیگر | نزدیک‌ترین ایستگاه: ایستگاه متروی میدان آکسفورد |
اسکچ (انگلیسی: Sketch) رستورانی سه ستاره در می‌فر، منطقه‌ای اعیان‌نشین در بخش مرکزی لندن است که مالک آن «مراد معزوز»[۲][۳] و سرآشپز آن پیر گانیر است.[۴] سبک آشپزی این رستوران «فرانسوی نوین» است که برگرفته از سبک آشپزی مورد استفاده در رستوران سه ستارهٔ پیر گانیر در پاریس است. مراد معزوز پیش‌تر بابت اداره رستوران «مومو» در شمال آفریقا مورد توجه قرار گرفته بود[۵] و نخستین فرد آفریقایی‌تبار محسوب می‌شود که سه ستاره میشلن دریافت نمود.[۶] ساختمان این رستوران نیز جزء بناهای فهرست‌شده درجه دوم است[۷] و محوطۀ غذاخوری آن دارای آثاری از هنرمند بریتانیایی دیوید شریگلی است[۸] و دیوید شریگلی طراح میز و صندلی‌های این رستوران هم بوده است.[۹]
در سال ۲۰۰۵، اسکچ به عنوان هجدهمین رستوران برتر جهان توسط مجله رستوران رتبه‌بندی شد.[۱۰]
اسکچ در سال ۲۰۰۸ و ۲۰۱۶، برنده جایزه «ای‌ای واین» در انگلستان شد.[۱۱]
از سال ۲۰۲۱، یکی از بخش‌های این رستوران موسوم به «اتاق سخنرانی و کتابخانه»، ۵ ای‌ای رزت دریافت کرد.[۱۲] این بخش از رستوران، نخستین ستاره میشلن خود را در سال ۲۰۰۵، دومین ستاره خود را در سال ۲۰۱۲ و سومین ستاره خود را در سال ۲۰۱۹ دریافت کرد.[۱۳]
منابع[ویرایش]
- ↑ "sketch". Sketch.london. Retrieved 12 February 2019.
- ↑ "Times interview with M.M". Women.timesonline.co.uk.
- ↑ Warwick, Joe (11 November 2007). "The Independent interview with M.M". The Independent.
- ↑ Jan Moir & S. "Copy from FT interview with P.G". Areyoureadytoorder.co.uk.
- ↑ "Momo Website". Momoresto.com. 28 May 2012.
- ↑ «مراد معزوز أول أفريقي ينال ثلاث نجوم ميشلين». MILLE WORLD.
- ↑ [۱] [پیوند مرده]
- ↑ "David Shrigley on Sketch". The Week Portfolio. 22 February 2018.
- ↑ "David Shrigley creates tableware range for London restaurant Sketch". Dezeen.com. 25 June 2014.
- ↑ "London Eats". London Eats. 18 April 2005. Archived from the original on 30 March 2022. Retrieved 27 February 2024.
- ↑ AA Hospitality Awards بایگانی‌شده در ۱۸ اکتبر ۲۰۰۹ توسط Wayback Machine
- ↑ "Sketch (Lecture Room & Library)". Rated Trips (به انگلیسی). AA. 4 November 2021. Retrieved 5 November 2021.
- ↑ "Sketch (The Lecture Room & Library) – a MICHELIN Guide Restaurant in United Kingdom". MICHELIN Guide (به انگلیسی). Retrieved 2019-12-31.
پیوند به بیرون[ویرایش]
 | این یک مقالهٔ خرد دربارهٔ یک رستوران یا غذاخوری است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |