انباگ: تفاوت میان نسخه‌ها
ویرایش در طبقه طرز تهیه و افزودن منبع آن برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه ویرایش پیشرفتهٔ همراه |
|||
| خط ۷: | خط ۷: | ||
== طرز تهیه == |
== طرز تهیه == |
||
'''۱-''' روغن در قابلمه ریخته و سیر را اضافه کنید . |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
* شنبلیله را به مرغ اضافه کرده و همراه مرغ تفت بدهید تا سبزی سرخ شود . |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
'''۵-''' شنبلیله را به مرغ اضافه کنید و همراه مرغ تفت بدهید تا سبزی سرخ شود . |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
این خوراک خوشمزه را به همراه لیموی تازه و نان تینموش سرو کنید. |
|||
'''۶-''' پنج لیوان آب به مرغ اضافه و درب قابلمه را ببندید تا مرغ کاملا آماده و از استخوان جدا شود آب آن کاملا خشک می شود. |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
این خوراک را به همراه لیموی تازه می توانید سرو کنید.<ref>{{یادکرد وب|عنوان=طرز تهيه امباگ ، «خوراک مرغ با شنبليله»|نشانی=https://akharinkhabar.ir/local/7286047|وبگاه=آخرین خبر|بازبینی=|نویسنده=}}</ref> |
|||
== جسارت های وابسته == |
== جسارت های وابسته == |
||
نسخهٔ ۲۱ آوریل ۲۰۲۳، ساعت ۰۹:۱۰
انباگ غذای سنتی مردم جنوب استان سیستان بلوچستان که خاستگاه آن شهرستان قصرقند است، در گویش این منطقه به آن اَمباگ نیز می گویند.[۱][۲]
 | |
| نام‌های جایگزین | انباگ در گویش محلی، اَمباگ |
|---|---|
| گونه | خوراک اصلی |
| بخش | ناهار، شام |
| خاستگاه |  ایران |
| منطقه | قصرقند |
| دمای سرو | گرم |
| مواد اصلی | بالای ران مرغ، سبزی انباگ، پیاز سرخ شده، سیر خرد شده، روغن |
پیشینه
انباگ غذای ۴۰۰ ساله سیستان و بلوچستان است که به عنوان میراثی سنتی در فهرست میراث فرهنگی کشور ثبت شده و شناسنامه‌دار کردن رویدادهای گردشگری سیستان و بلوچستان در سطح ملی و جهانی در حال انجام است.[۳][۴]
طرز تهیه
۱- روغن در قابلمه ریخته و سیر را اضافه کنید .
۲- مرغ را به سیر اضافه کنید و هم بزنید .
۳- سیر طعم بد مرغ را از بین می برد و گوشت مرغ شما را بهتر می کند.
۴- بذارید مرغ داخل روغن طلایی و آب مرغ کاملا خشک شود.
۵- شنبلیله را به مرغ اضافه کنید و همراه مرغ تفت بدهید تا سبزی سرخ شود .
۱۰دقیقه برای تفت دادن کافی است.
۶- پنج لیوان آب به مرغ اضافه و درب قابلمه را ببندید تا مرغ کاملا آماده و از استخوان جدا شود آب آن کاملا خشک می شود.
۷- سپس با قاشق آن را هم زده مرغ به راحتی ریش ریش و با سبزی شنبلیله مخلوط کنید.
۸ -پیاز سرخ شده را اضافه کرده و هم بزنید ،حرارت را کم کنید ،بعد از ۱۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید.
این خوراک را به همراه لیموی تازه می توانید سرو کنید.[۵]
جسارت های وابسته
منابع
- ↑ آخرین خبر. «غذایی پرطرفدار در جنوب سیستان و بلوچستان».
- ↑ خبرگزاری صدا و سیما. «غذایی پرطرفدار جنوب سیستان و بلوچستان».
- ↑ «ثبت ملی «مهارت پخت غذای محلی انباگ»». وزارت میراث فرهنگی.
- ↑ «ثبت ملی «مهارت پخت غذای محلی انباگ»». خبرگزاری فارس.
- ↑ «طرز تهيه امباگ ، «خوراک مرغ با شنبليله»». آخرین خبر.
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |