شکر پلو بوشهری
 | برای تأییدپذیری کامل این مقاله به منابع بیشتری نیاز است. (آوریل ۲۰۲۰) |
 | این نوشتار نیازمند جعبهٔ اطلاعات است. ممکن است بخواهید با افزودن یک جعبهٔ اطلاعات، به استانداردسازی نمایش موضوع کمک کنید. این صفحه ممکن است دارای الگوی ویکیپروژهٔ وابسته به این نوشتار باشد که در آن می‌توانید جعبهٔ اطلاعات استاندارد مناسب برای این مقاله را بیابید. همچنین رده:الگو:جعبههای اطلاعات را نیز ببینید. |
 | این مقاله نیازمند ویکیسازی است. لطفاً با توجه به راهنمای ویرایش و شیوهنامه، محتوای آن را بهبود بخشید. (آوریل ۲۰۲۰) |
شکر پلو بوشهری یکی از غذاهای محلی بوشهر در ایران است . معمولاً در استان بوشهر شکر پلو را همراه قیمه بوشهری پخته میشود.
دستور پخت[ویرایش]
مواد لازم :
برنج ۴ پیمانه
شکر ۲ لیوان
زعفران دم کرده و گلاب به میزان لازم
برنج را خیس کنید. بهتر است برای خیساندن برنج از نمک خیلی کم استفاده کنید چون این برنج باید کاملاً شیرین شود. میزان زعفران دم کرده باید بیشتر از تهیه برنج زعفرانی باشد. می‌توانید گلاب را جوشانده و زعفران سائیده را با گلاب دم کنید. برنج را آبکش کنید و در ظرفی بریزد. شکر و زعفران دم‌کرده را به آرامی به برنج آبکش شده اضافه کنید و کاملاً مخلوط نمایید. سپس برنج را دم کنید. شکر اضافه شده به برنج در هنگام دم شدن آب میشود و طعم شیرینی شکر کامل به خورد برنج می‌رود. بعد از دم کشیدن برنج می‌توانید آن را با خلال پسته تزئین کنید. نکته مهم در تهیه این غذا این است که میزان شکر بستگی به ذائقه شما دارد.[۱]
ثبت ملی[ویرایش]
در سال 1398 غذای قیمه و شکر پلو بوشهر به شماره ۱۹۰۴ درفهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسیده است.[۲]
منابع[ویرایش]
- ↑ نژاد، آشنایی با غذاهای بوشهری جاهای دیدنی بوشهر غذاهای محلی ایران چیه غذاهای محلی بوشهر قیمه و شکر پلو نویسنده: مینا مرتضوی (۲۰۲۰-۰۴-۰۹). «غذاهای پیشنهادی محلی بوشهر که به ثبت رسیده‌اند | سیری در ایران». جامع ترین سایت جاهای دیدنی و جاذبه های گردشگری ایران | سیری در ایران. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۰۴-۱۹.
- ↑ 993 (۲۰۲۰-۰۴-۰۶). «هشت اثر بوشهر ملی شد». ایرنا. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۰۴-۱۹.