افشانک سیاه: تفاوت میان نسخهها
ایجاد شده توسط ترجمهٔ صفحهٔ «Aspergillus niger» |
(بدون تفاوت)
|
نسخهٔ ۱۲ مارس ۲۰۲۱، ساعت ۲۳:۱۲
افشانک سیاه (به انگلیسی: Aspergillus niger) یک قارچ و از رایجترین گونههای افشانکچه است.
در برخی میوهها و سبزیها مانند انگور، زردآلو، پیاز و بادام زمینی به پیدایش بیماریِ «کپک سیاه» میانجامد و یکی از رایجترین آلایندههای مواد غذایی است. این ماده در خاکهای مناطق گوناگون دیده میشود و معمولاً در فضای داخل خانه نیز مشاهده میشود. معمولا کلنیهای این قارچ به دلیل سیاه بودن با گونه دیگری به نام استاکیبوتریس (که آن هم نام «کپک سیاه» را دارد) اشتباه گرفته میشود.
گزارش شده است که برخی از گونههای افشانکچه سیاه قارچزهرهای قوی به نام اوکراتوکسین تولید میکنند. [۱] منابع دیگری مخالف بوده و بر این باورند که این گزارش براساس شناسایی نادرست گونههای قارچ انجام شده است.[نیازمند منبع] شواهد اخیر نشان میدهد برخی از گونههای واقعی افشانک سیاه اوکراتوکسین آ تولید میکنند. [۲] همچنین اوروبول به صورت ایزوفلاون تولید میکند.
کاشت
افشانک سیاه را هم در صفحات کشت آگار و هم عصاره مالت (MEAOX) کشت میشود.[نیازمند منبع]
-
افشانک سیاه در حال رشد روی صفحه زاپک (Czapek)
-
افشانک سیاه در حال رشد روی صفحه MEAOX
-
افشانک سیاه مشاهده شده با میکروسکوپ Foldscope
منابع
پیوندهای بیرونی
- اطلاعات آسپرژیلوز ، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ، وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده
- ژنوم A. niger ATCC 1015
- وب سایت Aspergillus (دانشگاه منچستر ، انگلیس)
- ↑ Abarca M, Bragulat M, Castellá G, Cabañes F (1994). "Ochratoxin A production by strains of Aspergillus niger var. niger". Appl Environ Microbiol. 60 (7): 2650–2. doi:10.1128/AEM.60.7.2650-2652.1994. PMC 201698. PMID 8074536.
- ↑ Schuster E, Dunn-Coleman N, Frisvad JC, Van Dijck PW (2002). "On the safety of Aspergillus niger—a review". Applied Microbiology and Biotechnology. 59 (4–5): 426–35. doi:10.1007/s00253-002-1032-6. PMID 12172605.