غذای فراسودمند: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Ehsanamiri76 (بحث | مشارکت‌ها) بدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: حذف منبع ویرایش مبدأ ۲۰۱۷ |
Ehsanamiri76 (بحث | مشارکت‌ها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
'''غذای فراسودمند''' یا '''غذای عملکردی''' {{انگلیسی|Functional food}} [[غذا]]یی است که با اضافه‌کردن ترکیبات خاص یا جدید، یک کارکرد بیشتر یافته‌است. در دهه‌های اخیر، بازار غذاهای فراسودمند و [[مکمل‌های غذایی]] رونق‌یافته‌است، حال‌آنکه پیامدهای بالقوه [[سلامتی]] آن‌ها در درازمدت به‌خوبی شناخته نشده است.<ref>{{یادکرد وب | نشانی=http://npps.ir/ArticlePreview.aspx?id=111855 | عنوان=مروری بر مفهوم تغذیه پیشگیرانه و تفاوت دو دیدگاه تقلیل‌گرایانه و کل‌نگر در این حوزه | ناشر=[[شبکه مطالعات سیاست‌گذاری عمومی]] | تاریخ=7 اردیبهشت 1396 | نویسنده=مونا پورقادری}}</ref> |
'''غذای فراسودمند''' یا '''غذای عملکردی''' {{انگلیسی|Functional food}} [[غذا]]یی است که با اضافه‌کردن ترکیبات خاص یا جدید، یک کارکرد بیشتر یافته‌است. در دهه‌های اخیر، بازار غذاهای فراسودمند و [[مکمل‌های غذایی]] رونق‌یافته‌است، حال‌آنکه پیامدهای بالقوه [[سلامتی]] آن‌ها در درازمدت به‌خوبی شناخته نشده است.<ref>{{یادکرد وب | نشانی=http://npps.ir/ArticlePreview.aspx?id=111855 | عنوان=مروری بر مفهوم تغذیه پیشگیرانه و تفاوت دو دیدگاه تقلیل‌گرایانه و کل‌نگر در این حوزه | ناشر=[[شبکه مطالعات سیاست‌گذاری عمومی]] | تاریخ=7 اردیبهشت 1396 | نویسنده=مونا پورقادری}}</ref> مطالعات متعددی در این حیطه به چاپ رسیده است که برخی از این موارد توسط محققین ایرانی انجام شده است. مطالعات ایرانی عموما بر غذا داروهای بومی، اقوام ایرانی<ref name=":0">{{Cite journal|last=Amiri Ardekani|first=Ehsan|last2=Askari|first2=Hossein|last3=Mohagheghzadeh|first3=Abdolali|date=2020-03-25|title=Memorial functional foods: a new concept from Bavi tribe|url=https://doi.org/10.1186/s42779-020-00046-4|journal=Journal of Ethnic Foods|volume=7|issue=1|pages=9|doi=10.1186/s42779-020-00046-4|issn=2352-6181}}</ref> و طب سنتی متمرکز بوده اند.<ref>{{یادکرد وب|عنوان=Functional Food in Traditional Persian Medicine|نشانی=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27840499/|وبگاه=Iranian journal of medical sciences|تاریخ=2016 May|PMC=PMC5103540|PMID=27840499|بازبینی=2020-06-08|کد زبان=en|نام=Zare|نام خانوادگی=R|نام۲=Hosseinkhani|نام خانوادگی۲=A}}</ref><ref name=":0" /> |
||
==منابع== |
==منابع== |
||
نسخهٔ ۸ ژوئن ۲۰۲۰، ساعت ۰۶:۵۸
غذای فراسودمند یا غذای عملکردی (به انگلیسی: Functional food) غذایی است که با اضافه‌کردن ترکیبات خاص یا جدید، یک کارکرد بیشتر یافته‌است. در دهه‌های اخیر، بازار غذاهای فراسودمند و مکمل‌های غذایی رونق‌یافته‌است، حال‌آنکه پیامدهای بالقوه سلامتی آن‌ها در درازمدت به‌خوبی شناخته نشده است.[۱] مطالعات متعددی در این حیطه به چاپ رسیده است که برخی از این موارد توسط محققین ایرانی انجام شده است. مطالعات ایرانی عموما بر غذا داروهای بومی، اقوام ایرانی[۲] و طب سنتی متمرکز بوده اند.[۳][۲]
منابع
- ↑ مونا پورقادری (۷ اردیبهشت ۱۳۹۶). «مروری بر مفهوم تغذیه پیشگیرانه و تفاوت دو دیدگاه تقلیل‌گرایانه و کل‌نگر در این حوزه». شبکه مطالعات سیاست‌گذاری عمومی.
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ Amiri Ardekani, Ehsan; Askari, Hossein; Mohagheghzadeh, Abdolali (2020-03-25). "Memorial functional foods: a new concept from Bavi tribe". Journal of Ethnic Foods. 7 (1): 9. doi:10.1186/s42779-020-00046-4. ISSN 2352-6181.
- ↑ R, Zare; A, Hosseinkhani (2016 May). "Functional Food in Traditional Persian Medicine". Iranian journal of medical sciences (به انگلیسی). PMC 5103540. PMID 27840499. Retrieved 2020-06-08.
{{cite web}}: Check date values in:|تاریخ=(help)نگهداری یادکرد:فرمت پارامتر PMC (link)