بوشه (پیش‌غذا): تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
جز Damaavand صفحهٔ بوشی را به بوشه (پیش‌غذا) منتقل کرد: تلفظ بوشه درست‌تر به نظر می‌آید |
||
(بدون تفاوت)
| |||
نسخهٔ ۲۰ فوریهٔ ۲۰۱۳، ساعت ۰۲:۲۲
بوشی (به فرانسوی: bouchée) نام یک نوع پیش غذا در آشپزی فرانسوی است. این واژه در زبان فرانسوی به معنای «یک لقمه» است. بوشی به شکل ظرفی است که از خمیر هزارلا تهیه شده و درون آن از مواد گوناگون پر می‌شود. همچنین ممکن است برای اشاره به پتی‌فور petit four یا بن–بن bon-bon نیز واژهٔ بوشی بکار برده شود.
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «ブーシェ». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۲۵ ژانویه ۲۰۱۳.
 |
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |