پیتزا زغالی
.jpg)
پیتزا زغالی (به انگلیسی: Coal-fired pizza) نوعی پیتزا در ایالات متحده است که با کمک فر گرم شده با زغال سنگ تهیه می‌شود. پیتزای زغالی به‌خصوص در سبک نیویورک و سبک نیوهون در فرهای پیتزای زغال سنگی پخته می‌شوند. یک فر زغال سنگی می‌تواند به ۹۰۰ درجه فارنهایت (۴۸۲ درجه سلسیوس) برسد و یک پای طی دو تا سه یا پنج دقیقه بپزد.[۱]
منابع[ویرایش]
- ↑ "Interest in coal-fired ovens heats up", Pizza Marketplace, Networld Media, May 4, 2009
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
