نان هویج

نان هویج یک نان سریع،^[۱] یا نان مخمری است که از هویج به عنوان ماده اولیه استفاده می‌کند.^[۲] ممکن است با هویج رنده شده،^[۳]^[۴] رنده شده یا آب هویج تهیه شود.^[۲] زمان پخت بسته به مقدار آب هویج استفاده شده می‌تواند متفاوت باشد،^[۵] و ممکن است نان مرطوب باشد.^[۶]نان هویج ممکن است رنگ نارنجی داشته باشد که از آب هویج یا هویج استفاده می‌شود.^[۷]

مواد اضافی مورد استفاده در تهیه نان هویج ممکن است شامل کدو سبز باشد (اگرچه خود کدو سبز را می‌توان به نان کدو سبز تبدیل کرد)،^[۸]^[۹] دوغ، تخم مرغ،^[۵] شیر، شکر قهوه‌ای، دارچین، جوز هندی،^[۱]^[۱۰] گردو،^[۶]^[۱۱] زنجبیل^[۱۱] و کشمش.^[۱۲] نان هویج را می‌توان به صورت خمیر ترش یا نان چند دانه تهیه کرد.^[۹] ممکن است به صورت ساده، با کره سرو شود،^[۱۳] یا روی آن را با مایه کیک^[۱۴]یا لعاب بخورند. نان هویج را می‌توان به عنوان وسیله ای برای افزایش مصرف سبزیجات در رژیم غذایی سرو کرد.^[۱۲]

جستارهای وابسته[ویرایش]

فهرست‌ها[ویرایش]

منابع[ویرایش]

↑ ^۱٫۰ ^۱٫۱ Otero, Cynthia (May 12, 2015). "Quick Cooking with Karin Calloway: Brown Sugar Carrot Bread". WNCT.com. Archived from the original on May 21, 2015. Retrieved May 19, 2015.
↑ ^۲٫۰ ^۲٫۱ Lahey, J.; Flaste, R. (2009). My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method. W. W. Norton. pp. 97–98. ISBN 978-0-393-06630-2.
↑ Treuille, E.; Ferrigno, U. (2008). Bread Revised. DK Publishing. p. 96. ISBN 978-0-7566-5461-0.
↑ Kendall, P. (2005). High Altitude Baking: 200 Delicious Recipes & Tips for Perfect High Altitude Cookies, Cakes, Breads & More. Colorado State University Cooperative Extension. p. 63. ISBN 978-1-889593-15-9.
↑ ^۵٫۰ ^۵٫۱ "Carrot Bread". NPR. September 13, 2011. Retrieved May 19, 2015.
↑ ^۶٫۰ ^۶٫۱ Jones, Jeanne (June 22, 2010). "Cook it light: Carrot bread is moist, delicious". Deseret News. Retrieved May 19, 2015.
↑ Patent, G. (2008). Montana Cooking: A Big Taste of Big Sky Country. G - Reference,Information and Interdisciplinary Subjects Series. Globe Pequot Press. pp. 44–45. ISBN 978-0-7627-4798-6.^{^{[پیوند مرده]}}
↑ Tash, Debra (May 15, 2015). "Recipe of the Week—Pilar's Zucchini Carrot Bread". Edamam.com. Archived from the original on 21 May 2015. Retrieved May 19, 2015.
↑ ^۹٫۰ ^۹٫۱ "Sourdough Saturday - Sourdough Carrot Bread". Seed to Pantry. April 11, 2015. Retrieved May 19, 2015.
↑ "Carrot bread that's sweet". schurz-herald-mail. May 23, 2012. Archived from the original on May 21, 2015. Retrieved May 19, 2015.
↑ ^۱۱٫۰ ^۱۱٫۱ "Ginger Carrot Bread Recipe - PBS Food". PBS Food. August 28, 2011. Retrieved May 19, 2015.
↑ ^۱۲٫۰ ^۱۲٫۱ Brown, E. (2009). $3 Low-Calorie Meals: Delicious, Low-Cost Dishes That Won't Add to Your Waistline. Lyons Press. pp. 244–245. ISBN 978-1-59921-830-4.
↑ Jordan, M.A. (2011). California Home Cooking: 400 Recipes that Celebrate the Abundance of Farm and Garden, Orchard and Vineyard, Land and Sea. America Cooks. Harvard Common Press. p. 166. ISBN 978-1-55832-597-5.
↑ Arts, Leisure (2009). Simply Delicious Breads & Muffins. Family Living. Leisure Arts. p. 12. ISBN 978-1-57486-082-5.

بیشتر خواندن[ویرایش]

Tormey, B. What It Said In The Papers. p. 175. ISBN 978-1-4709-7932-4.

[Otero_2015-1] ۱٫۰ ^۱٫۱ Otero, Cynthia (May 12, 2015). "Quick Cooking with Karin Calloway: Brown Sugar Carrot Bread". WNCT.com. Archived from the original on May 21, 2015. Retrieved May 19, 2015.

[Lahey_Flaste_2009_p._97-2] ۲٫۰ ^۲٫۱ Lahey, J.; Flaste, R. (2009). My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method. W. W. Norton. pp. 97–98. ISBN 978-0-393-06630-2.

[Treuille_Ferrigno_2008_p._96-3] Treuille, E.; Ferrigno, U. (2008). Bread Revised. DK Publishing. p. 96. ISBN 978-0-7566-5461-0.

[Kendall_2005_p._63-4] Kendall, P. (2005). High Altitude Baking: 200 Delicious Recipes & Tips for Perfect High Altitude Cookies, Cakes, Breads & More. Colorado State University Cooperative Extension. p. 63. ISBN 978-1-889593-15-9.

[NPR-5] ۵٫۰ ^۵٫۱ "Carrot Bread". NPR. September 13, 2011. Retrieved May 19, 2015.

[Jones_2010-6] ۶٫۰ ^۶٫۱ Jones, Jeanne (June 22, 2010). "Cook it light: Carrot bread is moist, delicious". Deseret News. Retrieved May 19, 2015.

[Patent_2008_p._44-7] Patent, G. (2008). Montana Cooking: A Big Taste of Big Sky Country. G - Reference,Information and Interdisciplinary Subjects Series. Globe Pequot Press. pp. 44–45. ISBN 978-0-7627-4798-6.^{^{[پیوند مرده]}}

[Tash_2015-8] Tash, Debra (May 15, 2015). "Recipe of the Week—Pilar's Zucchini Carrot Bread". Edamam.com. Archived from the original on 21 May 2015. Retrieved May 19, 2015.

[Seed_to_Pantry-9] ۹٫۰ ^۹٫۱ "Sourdough Saturday - Sourdough Carrot Bread". Seed to Pantry. April 11, 2015. Retrieved May 19, 2015.

[schurz-herald-mail_2012-10] "Carrot bread that's sweet". schurz-herald-mail. May 23, 2012. Archived from the original on May 21, 2015. Retrieved May 19, 2015.

[PBS_Food_2011-11] ۱۱٫۰ ^۱۱٫۱ "Ginger Carrot Bread Recipe - PBS Food". PBS Food. August 28, 2011. Retrieved May 19, 2015.

[Brown_2009_p._244-12] ۱۲٫۰ ^۱۲٫۱ Brown, E. (2009). $3 Low-Calorie Meals: Delicious, Low-Cost Dishes That Won't Add to Your Waistline. Lyons Press. pp. 244–245. ISBN 978-1-59921-830-4.

[Jordan_2011_p._166-13] Jordan, M.A. (2011). California Home Cooking: 400 Recipes that Celebrate the Abundance of Farm and Garden, Orchard and Vineyard, Land and Sea. America Cooks. Harvard Common Press. p. 166. ISBN 978-1-55832-597-5.

[Arts_2009_p._12-14] Arts, Leisure (2009). Simply Delicious Breads & Muffins. Family Living. Leisure Arts. p. 12. ISBN 978-1-57486-082-5.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]

[۹]

[۱۰]

[۱۱]

[۱۲]

[۱۳]

[۱۴]