سس توت‌فرنگی
سس توت فرنگی یک سس آشپزی و کولی است که با استفاده از توت فرنگی به عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود.[۱] معمولاً به عنوان سس دسر استفاده می‌شود، اگرچه می‌توان از آن در غذاهای شور نیز استفاده کرد.[۲] نسخه‌های ساده را می‌توان با استفاده از توت فرنگی و شکر مخلوط، خیس شده یا له شده به همراه مقداری نشاسته ذرت به عنوان غلیظ کننده تهیه کرد. این مخلوط ساده را می‌توان برای تلفیق طعم‌های مواد تشکیل داد و در صورت استفاده نشاسته ذرت غلیظ شد.[۳][۴] گاهی از آب لیمو نیز به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می‌شود[۵][۶] Fresh or frozen strawberries can be used in its preparation.[۷] در تهیه آن می‌توان از توت فرنگی تازه یا منجمد استفاده کرد.
شربت توت فرنگی نوعی سس توت فرنگی است. این یک محصول غذایی تولید انبوه است که در ظروف و بطری‌های پلاستیکی بسته‌بندی می‌شود و در اختیار مصرف‌کنندگان، مشاغل و تولیدکنندگان مواد غذایی قرار می‌گیرد.[۸] این شربت در تولید نوشابه‌های توت فرنگی استفاده می‌شود.[۹]
استفاده‌ها[ویرایش]
سس توت فرنگی به عنوان سس دسر روی غذاهایی مانند کیک پنیر، بستنی، ساندی و کیک استفاده می‌شود.[۱۰][۱۱]
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ Longbotham, L.; Carrier, J. (2006). Luscious Berry Desserts. Chronicle Books. p. 136. ISBN 978-0-8118-4414-7. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ "Recipe of the week: Squab, spelt, wild strawberries". The Caterer. February 23, 2019. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ Miller, J. (2006). Better Homes and Gardens New Cook Book. Better Homes and Gardens Plaid Series. Meredith Books. p. 524. ISBN 978-0-696-22403-4. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ Good Housekeeping. International Magazine Company. 1919. p. 71. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامMiller 20062وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ Purvis, Kathleen (May 20, 2016). "Make this delicious strawberry sauce". Charlotte Observer. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ Baggett, N. (2005). The All-American Dessert Book. Houghton Mifflin. p. 317. ISBN 978-0-618-24000-5. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium. Special Publications. Royal Society of Chemistry. 2007. p. 632. ISBN 978-1-84755-085-9. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ The American Food Journal. American Food Journal, Incorporated. 1917. p. 322. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ Milk Plant Monthly. Milk plant monthly. 1920. p. 58. Retrieved February 25, 2019.
- ↑ Corvo, Kevin (February 21, 2019). "Sample best-of show desserts, learn tips from Ohio State Fair food-award winners". The Columbus Dispatch. Archived from the original on 25 February 2019. Retrieved February 25, 2019.
پیوند به بیرون[ویرایش]
پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Strawberry sauce در ویکی‌انبار - Strawberry coulis recipe
