بیدمشک گیاهی است از نژاد بید که اندازه آن از بید معمولی کوچکتر ولی سنبلههای آن دارای اسانس معطری هستند. گلهای آن قبل از برگها ظاهر میشوند.اسانسی از این گیاه گرفته میشود بنام عرق بیدمشک که هم برای معطر کردن شربت و هم دارای خواص درمانی بالا میباشد.
