آرد گندم: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
جز ربات: حذف میانویکی موجود در ویکیداده: en, fi, fr, ja, lt, pl, ru, sa, simple, vi + {{تداخل میانویکی}} |
جز ربات: حذف میانویکی موجود در ویکیداده: sv |
||
خط ۴۶: | خط ۴۶: | ||
[[رده:آرد]] |
[[رده:آرد]] |
||
[[رده:گندم]] |
[[رده:گندم]] |
||
[[sv:Mjöl#Vetemjöl]] |
|||
{{تداخل میانویکی}} |
نسخهٔ ۸ مارس ۲۰۱۳، ساعت ۱۷:۳۴
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
---|---|
انرژی | ۱٬۴۱۸ کیلوژول (۳۳۹ کیلوکالری) |
72.57 g | |
قند | 0.41 g |
فیبر خوراکی | 12.2 g |
1.87 g | |
13.70 g | |
ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
ویتامین (B۱) | ۳۹٪ 0.447 میلیگرم |
(B۲) | ۱۸٪ 0.215 میلیگرم |
نیاسین (B۳) | ۴۲٪ 6.365 میلیگرم |
پانتوتنیک اسید (B۵) | ۲۰٪ 1.008 میلیگرم |
ویتامین ب۶ | ۲۶٪ 0.341 میلیگرم |
فولیک (B۹) | ۱۱٪ 44 میکروگرم |
مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
کلسیم | ۳٪ 34 میلیگرم |
آهن | ۳۰٪ 3.88 میلیگرم |
منیزیم | ۳۹٪ 138 میلیگرم |
منگنز | ۱۸۱٪ 3.8 میلیگرم |
فسفر | ۴۹٪ 346 میلیگرم |
پتاسیم | ۹٪ 405 میلیگرم |
سدیم | ۰٪ 5 میلیگرم |
روی | ۳۱٪ 2.93 میلیگرم |
| |
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا |
آرد گندم آردی است که از گندم درست میشود. این آرد از دیگر آردها پرکاربردتر است. این آرد گونههای مختلفی دارد. آرد نان دارای ۱۲ تا ۱۴ درصد گلوتن است ولی آردی که در پخت کیک استفاده میشود دارای گلوتن پایینتر است و به همین دلیل از آرد نان نرمتر و قابل انعطافتر است. [۱]
منبع
- ↑ مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Wheat flour». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۳۰ اکتبر ۲۰۱۰.