شاورما: تفاوت میان نسخه‌ها
صفحه‌ای جدید حاوی «بندانگشتی '''''شاورما''''' نوعی شیوه طبخ به سبک م...» ایجاد کرد برچسب: افزودن پیوند دائم به جای پیوند اصلی (AF) |
جز ربات ردهٔ همسنگ (۲۳) +مرتب+تمیز(۳.۷): + ۵ رده |
||
| خط ۷: | خط ۷: | ||
{{آشپزی-خرد}} |
{{آشپزی-خرد}} |
||
[[رده:آشپزی خاورمیانه‌ای]] |
|||
[[رده:آشپزی عربی]] |
|||
[[رده:ساندویچ‌ها]] |
|||
[[رده:غذای خیابانی]] |
|||
[[رده:گوشت]] |
|||
[[ar:شاورما]] |
[[ar:شاورما]] |
||
| خط ۱۳: | خط ۱۹: | ||
[[en:Shawarma]] |
[[en:Shawarma]] |
||
[[es:Shawarma]] |
[[es:Shawarma]] |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[he:שווארמה]] |
[[he:שווארמה]] |
||
| ⚫ | |||
[[ka:შაურმა]] |
[[ka:შაურმა]] |
||
[[kk:Карси хоровац]] |
[[kk:Карси хоровац]] |
||
| ⚫ | |||
[[ml:ഷവർമ്മ]] |
[[ml:ഷവർമ്മ]] |
||
[[mr:शोरमा]] |
[[mr:शोरमा]] |
||
| ⚫ | |||
[[new:शवरमा]] |
[[new:शवरमा]] |
||
| ⚫ | |||
[[pl:Szałarma]] |
[[pl:Szałarma]] |
||
[[pt:Shawarma]] |
[[pt:Shawarma]] |
||
نسخهٔ ۹ نوامبر ۲۰۱۲، ساعت ۰۹:۳۸
شاورما نوعی شیوه طبخ به سبک مردم عرب سرزمین شام می باشد[۱][۲] که در آن از گوشت گوسفند، بز، مرغ، بوقلمون، گاو ، گوساله و یا ترکیبی از آنها استفاده می شود که معمولاً تمام روز به شیوه سیخ‌گردانی بریان می شود. قسمت های پخته شده گوشت به صورا تراشه هایی بریده می شوند و گوشت های زیرین را در معرض حرارت قرار می دهند. با وجود آنکه می توان گوشت را به تنهایی و به صورت پرسی میل کرد، ساندویچ های شاورمایی که داخل نان مخصوص پیتا پیچیده شده اند، طرفداران زیادی دارد. شاورمای اصیل معمولاً به همراه تبوله، فتوش، نان طابون، تاهینی، حمص، شلغم، گوجه و خیار سرو می شود. این غذا امروزه به عنوان یک نوع فست فود در سراسر دنیا شناخته شده است.
منابع
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Shawarma». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی.
- ↑ Philip Mattar (2004). Encyclopedia of the Modern Middle East & North Africa (Hardcover ed.). Macmillan Library Reference. p. 840. ISBN 0028657713.
- ↑ John A La Boone III (2006). Around the World of Food: Adventures in Culinary History (Paperback ed.). iUniverse, Inc. p. 115. ISBN 0595389686.
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |