مخمر: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز r2.7.2+) (ربات: افزودن be:Дрожджы |
جز ربات ردهٔ همسنگ (۲۳) +مرتب+تمیز(۳.۷): + رده:مواد ورآورنده |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
[[پرونده:Dry yeast.jpg| |
[[پرونده:Dry yeast.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|نمونه‌ای از یک مخمر خشک]] |
||
'''مُخَمِّرها''' دسته‌ای از [[یوکاریوت|یوکاریوت‌های]] [[تک‌سلولی]] هستند که در فرمانرو [[قارچ|قارچ‌ها]] و شاخه [[آسکومیست|آسکومیست‌ها]] دسته بندی می‌شوند. معروف‌ترین آنها [[ساکارومایسس سرویزیه]] نام دارد که به مخمر نان نیز معروف است و در [[تخمیر]] [[خمیر]] [[نان]] نقش دارد. مخمرها اغلب به روش [[تقسیم سلولی]] ([[جوانه زدن]]) تکثیر می‌شوند ولی ممکن است تکثیر [[جنسی]] (حاصل ادغام دو [[سلول]]) نیز داشته باشند. |
'''مُخَمِّرها''' دسته‌ای از [[یوکاریوت|یوکاریوت‌های]] [[تک‌سلولی]] هستند که در فرمانرو [[قارچ|قارچ‌ها]] و شاخه [[آسکومیست|آسکومیست‌ها]] دسته بندی می‌شوند. معروف‌ترین آنها [[ساکارومایسس سرویزیه]] نام دارد که به مخمر نان نیز معروف است و در [[تخمیر]] [[خمیر]] [[نان]] نقش دارد. مخمرها اغلب به روش [[تقسیم سلولی]] ([[جوانه زدن]]) تکثیر می‌شوند ولی ممکن است تکثیر [[جنسی]] (حاصل ادغام دو [[سلول]]) نیز داشته باشند. |
||
| ⚫ | |||
<br /> |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
<br /> |
|||
| ⚫ | |||
از دیگر مخمرها می‌توان به [[پیچیا]] و [[شیزومایسس پومبه]] اشاره کرد. |
از دیگر مخمرها می‌توان به [[پیچیا]] و [[شیزومایسس پومبه]] اشاره کرد. |
||
== منابع == |
== منابع == |
||
{{پانویس}} |
|||
{{ |
{{ویکی‌انبار-رده|Yeast}} |
||
* ویکی‌پدیای انگلیسی [http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast] |
* ویکی‌پدیای انگلیسی [http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast] |
||
[[رده:افزودنی‌های خوراکی]] |
[[رده:افزودنی‌های خوراکی]] |
||
[[رده:قارچ‌ها]] |
[[رده:قارچ‌ها]] |
||
[[رده:مواد ورآورنده]] |
|||
{{Link FA|ru}} |
{{Link FA|ru}} |
||
{{Link FA|uk}} |
{{Link FA|uk}} |
||
{{Link GA|cs}} |
{{Link GA|cs}} |
||
| ⚫ | |||
{{Link GA|uk}} |
{{Link GA|uk}} |
||
| ⚫ | |||
[[am:እርሾ]] |
[[am:እርሾ]] |
||
نسخهٔ ۸ نوامبر ۲۰۱۲، ساعت ۰۲:۰۱
مُخَمِّرها دسته‌ای از یوکاریوت‌های تک‌سلولی هستند که در فرمانرو قارچ‌ها و شاخه آسکومیست‌ها دسته بندی می‌شوند. معروف‌ترین آنها ساکارومایسس سرویزیه نام دارد که به مخمر نان نیز معروف است و در تخمیر خمیر نان نقش دارد. مخمرها اغلب به روش تقسیم سلولی (جوانه زدن) تکثیر می‌شوند ولی ممکن است تکثیر جنسی (حاصل ادغام دو سلول) نیز داشته باشند.
ساکارومایسس بایانوس در ساخت شراب کاربرد دارد و ساکارومایسس بولاردی در پزشکی کاربرد دارد.
کاندیدا آلبیکنس از مخمرهای بیماریزا است که ایجاد کاندیدیازیس می‌کند.
از دیگر مخمرها می‌توان به پیچیا و شیزومایسس پومبه اشاره کرد.
منابع
 |
در ویکی‌انبار پروندههایی دربارهٔ مخمر موجود است. |
- ویکی‌پدیای انگلیسی [۱]
الگو:Link FA الگو:Link FA الگو:Link GA الگو:Link GA الگو:Link GA