کشری: تفاوت میان نسخه‌ها
جز ربات: مرتب‌سازی رده‌ها؛ زیباسازی |
جز ربات ردهٔ همسنگ (۲۰) +مرتب+تمیز(۲.۴): + رده:غذاهای صبحانه+رده:آشپزی انگلیسی |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
[[پرونده:abu tariq koshari.jpg| |
[[پرونده:abu tariq koshari.jpg|بندانگشتی|250px|کوشاری در یکی از رستوران‌های قاهره]] |
||
کوشاری یک خوراک سنتی [[مصری]] است؛ که بر پایه ی [[برنج]]، [[ماکارونی]]، [[سس گوجه فرنگی]]، [[پیاز]] سرخ شده، [[سرکه]]، [[سیر]]، [[عدس]] قهوه‌ای و [[نخود]] درست می‌شود. |
کوشاری یک خوراک سنتی [[مصری]] است؛ که بر پایه ی [[برنج]]، [[ماکارونی]]، [[سس گوجه فرنگی]]، [[پیاز]] سرخ شده، [[سرکه]]، [[سیر]]، [[عدس]] قهوه‌ای و [[نخود]] درست می‌شود. |
||
کوشاری بیشتر خوراک [[گیاهخوار| |
کوشاری بیشتر خوراک [[گیاهخوار|گیاهخوارهاست]]؛ و میان خانواده‌های [[مسیحی]] رواج بیشتری دارد. |
||
کوشاری محبوب ترین، ارزان ترین غذای [[مصری]] و مشترک میان همه ی مردم است. همه [[رستوران|رستوران‌های]] [[مصری]] در منوی خود کوشاری را سرو می‌کنند. |
کوشاری محبوب ترین، ارزان ترین غذای [[مصری]] و مشترک میان همه ی مردم است. همه [[رستوران|رستوران‌های]] [[مصری]] در منوی خود کوشاری را سرو می‌کنند. |
||
| خط ۱۷: | خط ۱۷: | ||
== منابع == |
== منابع == |
||
{{پانویس}} |
|||
* [http://en.wikipedia.org/wiki/Kushari ویکی‌پدیای انگلیسی] |
* [http://en.wikipedia.org/wiki/Kushari ویکی‌پدیای انگلیسی] |
||
| خط ۲۴: | خط ۲۵: | ||
* [http://blog.grasstodiesel.com/search?q=kushari A travel writer's take on Kushari in Cairo] |
* [http://blog.grasstodiesel.com/search?q=kushari A travel writer's take on Kushari in Cairo] |
||
[[رده:آشپزی انگلیسی]] |
|||
[[رده:آشپزی مصری]] |
[[رده:آشپزی مصری]] |
||
[[رده:غذاهای برنجی]] |
[[رده:غذاهای برنجی]] |
||
[[رده:غذاهای حاضری]] |
[[رده:غذاهای حاضری]] |
||
[[رده:غذاهای صبحانه]] |
|||
[[ar:كشري]] |
[[ar:كشري]] |
||
نسخهٔ ۲۷ اوت ۲۰۱۲، ساعت ۰۳:۳۵
کوشاری یک خوراک سنتی مصری است؛ که بر پایه ی برنج، ماکارونی، سس گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده، سرکه، سیر، عدس قهوه‌ای و نخود درست می‌شود.
کوشاری بیشتر خوراک گیاهخوارهاست؛ و میان خانواده‌های مسیحی رواج بیشتری دارد.
کوشاری محبوب ترین، ارزان ترین غذای مصری و مشترک میان همه ی مردم است. همه رستوران‌های مصری در منوی خود کوشاری را سرو می‌کنند.
غذاهای شبیه به کوشاری
کوشاری بسیار شبیه به غذاهای هندی و پاکستانی است که با برنج و عدس درست می‌شوند و گمان می‌رود که دستور پخت کوشاری همراه با کارگران پاکستانی وارد مصر شده‌است.
همچنین کوشاری یکی از غذاهای محبوب در سوریه، اردن، اسرائیل، فلسطین، و لبنان است.
شیوه‌ی پخت
شیوه پختن کوشاری شبیه به همان عدس پلوی ایرانی است. با این تفاوت که همراه با عدس، ماکارونی و سس گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده، سرکه و نخود هم افزوده شده و همه مواد در یک قابلمه دربسته دم می‌کشند. کوشاری درارای مقدار بسیار بالای نشاسته و کالری است و برای افرادی که اضافه وزن و یا چربی خون دارند پیشنهاد نمی‌شود.