آزادماهی دودی

سالاد سالمون دودی

آزادماهی دودی (به انگلیسی: smoked salmon) یکی از انواع خوراک‌های دریایی است. روش تهیه به این صورت است که نخست ماهی سالمون در نمک خیسانده می‎شود و سپس به روش دودی کردن ماهی خشک می‌شود. برای نخستین بار آزادماهی دودی در سال ۱۹۶۱ میلادی توسط یک ژاپنی تولید شده‌است.

منبع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «スモークサーモン». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۷ فوریه ۲۰۱۲.

capullos quienes lo lean