میخانه: تفاوت میان نسخه‌ها
جز ربات: انتقال رده به درخواست Mojtabakd از رده:رستوران‌ها بر پایه موضوع به رده:رستوران‌ها بر پایه نوع |
جز اصلاح پایین صفحه |
||
| خط ۲۰: | خط ۲۰: | ||
{{داده‌های کتابخانه‌ای}} |
{{داده‌های کتابخانه‌ای}} |
||
[[رده: |
[[رده:نوشیاری]] |
||
[[رده:رستوران‌ها بر پایه نوع]] |
[[رده:رستوران‌ها بر پایه نوع]] |
||
[[رده:فرهنگ در بریتانیا]] |
[[رده:فرهنگ در بریتانیا]] |
||
[[رده:مراکز اجتماعات محلی]] |
[[رده:مراکز اجتماعات محلی]] |
||
[[رده:نوشیاری]] |
|||
نسخهٔ ۵ مهٔ ۲۰۲۱، ساعت ۰۹:۰۹
مِی‌خانه (به انگلیسی: Public house، Pub کوتاه‌شده) کسب‌وکاری است که نوشیدنی‌های الکلی مانند آبجو (beer)، سیباب (cider) و ایل (ale) و همچنین معمولا نوشیدنی‌های ناالکلی مانند لیموناد، کولا، چای و قهوه را برای مصرف در محدوده میخانه سرو می‌کنند. میخانه‌ها برای تهیه و فروش الکل نیاز به مجوز دارند. آنها مشمول قوانین صدور مجوز در کشور هستند و اگر به درستی هدایت نشوند ممکن است بسته شوند. در بسیاری از میخانه‌ها خوراک‌هایی مانند ماهی و چیپس و پای گوشت نیز به فروخته می‌شود.[۱]
امروزه میخانه‌ها علاوه بر این که خدماتی که در یک بار ارائه می‌شود. غذا و نوشیدنی‌های دیگر نیز ارائه می‌کنند. برخی میخانه‌ها زیر نظر یک آبجوسازی به خصوص هستند و تنها آبجوهای همان آبجوسازی را ارائه می‌کنند و برخی دیگر به صورت آزاد کار می‌کنند. میخانه‌ها نسبت به میکده‌ها بیشتر حالت تجاری دارند و ادارهٔ آنها نیازمند استخدام کارمند، سفارش مواد اولیه، کنترل موجودی، دفترداری و فنون فروش و موارد مشابه است. بیشتر میخانه‌ها از ساعت ۱۰٫۵ صبح تا ۱۱ شب باز هستند و با داشتن مجوز ممکن است این مدت بیشتر نیز باشد. غذاهای ارائه‌شده در یک میخانه ممکن است غذاهای سبک یا در حد یک رستوران باشد.[۲] در کنار فراهم‌آوردن نوشیدنی‌های الکلی، میخانه‌ها معمولاً نقش سرگرمی را برای مشتریانشان بازی می‌کنند.[۳] در انگلستان میخانه‌ها بیشتر مکانی محلی بوده‌اند و مثلاً در شهرهای کوچک، حومه‌ها، یا بخشی از یک مرکز تجاری دیده می‌شوند.[۴]
جستارهای وابسته
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ میخانه موجود است. |
 |
معنای میخانه را در ویکیواژه، واژهنامهٔ آزاد، ببینید. |
منابع
- ↑ https://simple.m.wikipedia.org/wiki/Public_house
- ↑ Joseph, Careers in Catering, Hotel Administration and Management, 24-25.
- ↑ Trusler, The Distinction Between Words Esteemed Synonymous in the English Language, Pointed Out, and the Proper Choice of Them Determined ..., 132.
- ↑ Williams and Brake, The English Public-House in Transition, 181.
- Trusler, J. (1783). The Distinction Between Words Esteemed Synonymous in the English Language, Pointed Out, and the Proper Choice of Them Determined ... (به انگلیسی). author and sold. Retrieved 2013-11-14.
- Joseph, R. (2000). Careers in Catering, Hotel Administration and Management. Careers In... Series (به انگلیسی). Kogan Page. Retrieved 2013-11-14.
- Williams, G.P.; Brake, G.T. (1982). The English Public-House in Transition (به انگلیسی). Edsall. Retrieved 2013-11-14.
