ویتامین: تفاوت میان نسخهها
نجات ۱ منبع و علامتزدن ۰ بهعنوان مرده.) #IABot (v2.0.1 |
برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۹: | خط ۹: | ||
== دستهها == |
== دستهها == |
||
ویتامینها را به دو دستهٔ اصلی تقسیم کردهاند. این دو |
ویتامینها را به دو دستهٔ اصلی تقسیم کردهاند. این دو سته عبارتاند از: ویتامینهای محلول در چربی و ویتامینهای محلول در آب. [[ویتامین E]]، [[ویتامین K]]، [[ویتامین D]] و [[ویتامین A]] از جمله ویتامینهای '''محلول در چربی''' هستند. [[ویتامین C]] و [[ویتامینهای گروه B]] از جمله ویتامینهای '''محلول در آب''' هستند. |
||
ویتامینهای محلول در چربی از راه [[ادرار]] دفع نمیشوند. این ویتامینها در بدن و به ویژه در [[کبد]] ذخیره میشوند، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود ویتامینهای محلول در چربی، دیرتر ظاهر میشوند.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|نشانی=https://darustore.com/product/ای-زاویت-400-e-zavit/|عنوان=ای زاویت ۴۰۰ – E-Zavit 400|ناشر=وبگاه دارو استور|تاریخ=|تاریخ بازبینی=|archiveurl=https://web.archive.org/web/20171023084922/http://darustore.com/product/%D8%A7%DB%8C-%D8%B2%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%AA-400-e-zavit/|archivedate=23 اكتبر 2017|dead-url=yes}}</ref> |
ویتامینهای محلول در چربی از راه [[ادرار]] دفع نمیشوند. این ویتامینها در بدن و به ویژه در [[کبد]] ذخیره میشوند، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود ویتامینهای محلول در چربی، دیرتر ظاهر میشوند.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|نشانی=https://darustore.com/product/ای-زاویت-400-e-zavit/|عنوان=ای زاویت ۴۰۰ – E-Zavit 400|ناشر=وبگاه دارو استور|تاریخ=|تاریخ بازبینی=|archiveurl=https://web.archive.org/web/20171023084922/http://darustore.com/product/%D8%A7%DB%8C-%D8%B2%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%AA-400-e-zavit/|archivedate=23 اكتبر 2017|dead-url=yes}}</ref> |
نسخهٔ ۲۲ ژوئن ۲۰۲۰، ساعت ۰۹:۳۳
ویتامینها ترکیبات آلی هستند که به مقدار خیلی جزئی برای سوخت و ساز مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند. تغذیهٔ ناقص و رژیم غذایی نامناسب، سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین میشود و به بیماریهای مختلف مانند بری بری و پلاگر میانجامد.
ویتامینها سبب تسهیل دگرگشت (سوخت و ساز بدن یا متابولیزم) میشوند و رشد و نمو و ترمیم یاختههای بدن را میسر میسازند. برخی از ویتامینها سبب جذب مواد غذایی در روده میشوند و بعضی نیز به عنوان کاتالیزور عمل میکنند. عمل آنها بر روی بافتهای پوششی (اپی تلیال) و همچنین استخوان بوده و در مجموع هر کدام از آنها از بروز یک عارضه جلوگیری میکند.
کلمهٔ ویتامین از واژه یونانی ویتا به معنی «زندگی» است. فونک نام Vitalamine، یعنی آمینی که حیاتی بوده و برای ادامه زندگی ضرورت دارد، را به موادی که سبب بهبود بیماری بری بری میشد و از گروه آمین بوده اطلاق کرد. پس از آنکه معلوم شد بسیاری از ویتامینها از گروه آمین نیستند حرف e از آخر واژهٔ ویتامین حذف و واژهٔ Vitamin مورد پذیرش قرار گرقت.
دستهها
ویتامینها را به دو دستهٔ اصلی تقسیم کردهاند. این دو سته عبارتاند از: ویتامینهای محلول در چربی و ویتامینهای محلول در آب. ویتامین E، ویتامین K، ویتامین D و ویتامین A از جمله ویتامینهای محلول در چربی هستند. ویتامین C و ویتامینهای گروه B از جمله ویتامینهای محلول در آب هستند.
ویتامینهای محلول در چربی از راه ادرار دفع نمیشوند. این ویتامینها در بدن و به ویژه در کبد ذخیره میشوند، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود ویتامینهای محلول در چربی، دیرتر ظاهر میشوند.[۱]
علاوه بر مواد معدنی ویتامینها نیز مورد نیاز بدن هستند؛ زیرا بدون حضور آنها در غذا، سلامتی و تعادل اعضای بدن ناپایداری ایجاد میشود و در اعمال حیاتی اختلالاتی ایجاد میشود و عوارضی بروز میکند که گاه منجر به مرگ میشود. ویتامینها سوخت و ساز بدن را تنظیم میکنند. کمبود تنها یک ویتامین میتواند سلامت تمام بدن انسان را به مخاطره اندازد. بیشتر ویتامینها از منابع اصلی طبیعی استخراج میشوند.
مقدار مصرف ویتامینها
ویتامینها و مواد معدنی وظایف متنوع و بسیار مهمی را در بدن به عهده دارند و کمبود آنها عملکرد قسمتهای مختلف بدن را مختل کرده و باعث ایجاد ناراحتیها و بیماریهای مختلفی میشوند.
مصرف بیشتر از مقدار نیاز روزانهٔ ویتامینها نیز زیانمند بوده و میتواند عوارض نامطلوبی (overdose) را به جای بگذارد. ویتامینهای مازاد نیاز روزانه بدن، اگر محلول در چربی باشند (A,D,E,K)، تا حدودی در کبد ذخیره میشوند و اگر محلول در آب باشند از طریق کلیه دفع میشوند.
مصرف بیش از اندازهٔ ویتامینها، نه تنها فایدهای ندارد، بلکه باعث مسمومیت و ایجاد عوارض ناخواستهای میشود.
انواع ویتامین
انواع ویتامینها:
- ویتامین آ یا رتینول
- ویتامین ث یا آسکوربیک اسید
- ویتامین دی
- ویتامین ای
- ویتامین کا
- ویتامین اف
- انواع ویتامینهای گروه ب:
- ویتامین ب۱ یا تیامین ویتامین
- ویتامین ب۲ یا ریبوفلاوین
- ویتامین ب۳ یا نیاسین یا نیکوتینیک اسید
- ویتامین ب۵ یا اسید پانتوتنیک
- ویتامین ب۶ یا پیریدوکسین
- ویتامین ب۷ یا بیوتین
- ویتامین ب۹ یا اسید فولیک
- ویتامین ب۱۲ یا کوبالامین
منابع
- ↑ «ای زاویت ۴۰۰ – E-Zavit 400». وبگاه دارو استور. بایگانیشده از اصلی در 23 اكتبر 2017. تاریخ وارد شده در
|archivedate=
را بررسی کنید (کمک)