لیموترش: تفاوت میان نسخهها
←تولید در ایران: اصلاح اشتباه تایپی برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
|||
خط ۲۶: | خط ۲۶: | ||
== تولید در ایران == |
== تولید در ایران == |
||
در ایران شهرستانهایی که لیموترش تولید میکنند عبارتند از: [[شهرستان رودان|رودان(دهبارز)]] قطب تولید لیموترش در کشور است. از دیگر شهرستانها هم میتوان به [[برازجان]]، [[خنج]] [[لارستان]]، [[لامرد]]، [[جهرم]] ، [[فراشبند]]، [[فیروزآباد]]،[[ |
در ایران شهرستانهایی که لیموترش تولید میکنند عبارتند از: [[شهرستان رودان|رودان(دهبارز)]] قطب تولید لیموترش در کشور است. از دیگر شهرستانها هم میتوان به [[برازجان]]، [[خنج]] [[لارستان]]، [[لامرد]]، [[جهرم]] ، [[فراشبند]]، [[فیروزآباد]]، [[مهر (فارس)|مهر]] اشاره کرد. |
||
== تولید کشورها == |
== تولید کشورها == |
نسخهٔ ۱ فوریهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۲:۲۶
Lemon | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | رزیدها |
راسته: | افراسانان |
تیره: | سدابیان |
سرده: | مرکبات |
گونه: | C. × limon |
نام دوبخشی | |
Citrus × limon, often given as C. limon |
لیمو ترش یا به اختصار لیمو، میوه درخت لیمو و از مرکبات است. اگرچه بخصوص در آشپزی از پوست و گوشت لیمو استفاده میشود، لیموها را بیشتر به علت آب آنها پرورش میدهند. لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آنها میگردد.[۱] در واقع لیموترش درختچهای است که بلندی آن به چهارمتر میرسد و کشت آن فقط در مناطق گرمسیر امکان دارد (آب و هوا مدیترانهای). شاخههایش بلند و برگهایش پهن و سبز مات و بیضوی است. دمبرگها واضح و اندکی بالدارند. گلهایش از درون سفید و از بیرون ارغوانی است. بهغایت معطرند. گل آوری آن عملاً مداوم است (لیموترش تنها درختی است که تقریباً همیشه میوه و گل و برگ دارد). میوه اش سته بیضوی شکلی است که در اواخر پاییز و اوایل زمستان آبدارتر میباشد.[۲]
مصارف دارویی
این گیاه در طب سنتی در درمان روماتیسم، نقرس، نفخ، یرقان، چاقی، سرماخوردگی، التهاب، آفتاب سوختگی، مالاریا و خونریزی بینی استفاده میشود. همچنین به صورت موضعی در رفع التهاب مخاط دهان و زبان، آفت و شکننده شدن ناخنها مؤثر است. همچنین اسانس لیمو که در این فراورده مورد استفاده قرار گرفتهاست از پوست آن استخراج میشود و دارای خاصیت آنتی باکتریال، آنتی سپتیک و کاهش دهنده فشار خون است. از لیموترش در طب سنتی هند برای درمان سوزش سر دل استفاده میشود. به دلیل وجود مواد مؤثر لیمونن و سیترال[۳] در لیموترش، قطره خوراکی که از روغن این گیاه به دست میآید سبب کاهش فشار خون و بهبود افسردگی میشود. ترکیبات ترپنی موجود در اسانس لیموترش از جمله لیمونن سبب کاهش فشار خون میشوند. لیمونن و متابولیتهای آن خاصیت گشادکنندگی عروق داشته و از این طریق نیز سبب کاهش فشار خون میشوند. تغییرات اکسیداتیو "LDL" توسط رادیکالهای آزاد رویداد مهم اولیه در پاتوژنز آترواسکلروز است. اسانس لیموترش با داشتن ترکیباتی مانند سیترال، لیمونن و لینالول فعالیت آنتیاکسیدانی داشته و از این رو با جلوگیری از اکسیداسیون "LDL" از تشکیل پلاک در دیواره عروق و در نتیجه از بروز بیماریهای قلبی عروقی و فشار خون جلوگیری مینماید.[۴][۵][۶][۷][۳][۸] مطالعات انجام شده با استفاده از آنتاگونیستها و آگونیستهای گیرندههای مختلفی مانند گیرندههای بنزودیازپینی، سروتونینی، آدرنالینی و دوپامینی و نیز با استفاده از تستهای رفتاری نشان دادهاست که تأثیر ضد افسردگی اسانس لیمو اساساً به مسیر سروتونرژیکی خصوصاً گیرنده "5-HT1A" مربوط میشود. علاوه بر این آنالیز میزان نوروترنسمیترها در نواحی مختلف مغزی نشان دادهاست که اسانس لیمو احتمالاً از طریق تغییر سیستمهای دوپامینرژیک و سروتونرژیکی فعالیت ضد افسردگی خود را اعمال میکند.[۹][۱۰]
تولید در ایران
در ایران شهرستانهایی که لیموترش تولید میکنند عبارتند از: رودان(دهبارز) قطب تولید لیموترش در کشور است. از دیگر شهرستانها هم میتوان به برازجان، خنج لارستان، لامرد، جهرم ، فراشبند، فیروزآباد، مهر اشاره کرد.
تولید کشورها
هند با تولید حدود ۱۶ ٪ در صدر کل تولید جهان، بزرگترین تولیدکننده لیموترش در جهان است. پس از آن بهترتیب مکزیک (۱۴٫۵ درصد)، آرژانتین (~ ۱۰ ٪)، برزیل (۸ درصد) و اسپانیا با (۷ ٪) تولید میباشد.
۱۰ کشور اول تولیدکننده لیموترش در سال ۲۰۰۷ | ||||
---|---|---|---|---|
کشور | تولید (تن) | |||
هند | ۲٬۰۶۰٬۰۰۰F | |||
مکزیک | ۱٬۸۸۰٬۰۰۰F | |||
آرژانتین | ۱٬۲۶۰٬۰۰۰F | |||
برزیل | ۱٬۰۶۰٬۰۰۰F | |||
اسپانیا | ۸۸۰٬۰۰۰F | |||
چین | ۷۴۵٬۱۰۰F | |||
ایالات متحده آمریکا | ۷۲۲٬۰۰۰ | |||
ترکیه | ۷۰۶٬۶۵۲ | |||
ایران | ۶۱۵٬۰۰۰F | |||
ایتالیا | ۵۴۶٬۵۸۴ | |||
جهان | ۱۳٬۰۳۲٬۳۸۸F | |||
No symbol = official figure, F = FAO estimate, A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); |
جستارهای وابسته
منابع
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ لیموترش موجود است. |
- ↑ لیموترش کوچک ایرانی در ویکیپدیای انگلیسی
- ↑ کتاب ۱۰۰ گیاه ۱۰۰۰ استفاده، نوشته ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، چاپ اول، بهار۱۳۶۹، انتشارات ناهید ص ۲۴۷
- ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ Gonzalez-Molina, E. , Dominguez-Perles, R. , Moreno, D.A. , Garcia-Viguera, C. , 2010. Natural bioactive compounds of Citrus limon for food and health. J Pharm Biomed Anal. 51: 327-345.
- ↑ Jesudoss Victor Antony, S. , Jayaraman, J. , Madhavan, S. , Namasivayam, N. , 2010. d-limonene attenuates blood pressure and improves the lipid and antioxidant status in high fat diet and L-NAME treated rats. Journal of Pharmaceutical Sciences & Research. 2: 752-758.
- ↑ Menezes, I.A. , Barreto, C.M. , Antoniolli, A.R. , Santos, M.R. , de Sousa, D.P. , 2010. Hypotensive activity of terpenes found in essential oils. Zeitschrift für Naturforschung C. 65: 562-566.
- ↑ Cardoso Lima, T. , Mota, M.M. , Barbosa-Filho, J.M. , Viana Dos Santos, M.R. , De Sousa, D.P. , 2012. Structural relationships and vasorelaxant activity of monoterpenes. Daru. 20-23.
- ↑ Yoshiaki, M. , Chika, S. , Mika, U. , Masanori, H. , Kazuo, K. , 2009. Preparation of a Lemon Flavonoid Aglycone and its Suppressive Effect on the Susceptibility of LDL to Oxidation Following Human Ingestion. Food Science and Technology Research. 15: 83-88.
- ↑ Takahashi, Y. , Inaba, N. , Kuwahara, S. , Kuki, W. , 2003. Antioxidative effect of citrus essential oil components on human low-density lipoprotein in vitro. Biosci Biotechnol Biochem. 67: 195-197.
- ↑ Komiya, M. , Takeuchi, T. , Harada, E. , 2006. Lemon oil vapor causes an anti-stress effect via modulating the 5-HT and DA activities in mice. Behav Brain Res. 172: 240-249.
- ↑ Hao, C.W. , Lai, W.S. , Ho, C.T. , Sheen, L.Y. , 2013. Antidepressant-like effect of lemon essential oil is through a modulation in the levels of norepinephrine, dopamine, and serotonin in mice: Use of the tail suspension test. Journal of Functional Foods. 5: 370-379.