پاستا: تفاوت میان نسخه‌ها

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
نمایش تاریخچه به صورت تعاملی
→ تفاوت قدیمی‌ترتفاوت جدیدتر ←
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
دیداریویکی‌متن
یاسیی (بحث | مشارکت‌ها)
۵۴ ویرایش‌ها
چند خطی درباره پاستا در گذشته اضافه کردم
Fatranslator (بحث | مشارکت‌ها)
ربات‌ها
۳۶۵٬۹۷۹ ویرایش‌ها
خط ۲۴: خط ۲۴:


در ایران گاه واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی و ماکارونی و غیره به کار می‌رود.
در ایران گاه واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی و ماکارونی و غیره به کار می‌رود.
پاستای خشک شده در قرن 14 یکی از محبوب ترین غذای مردم به حساب می آمده چون در سفر های دریایی طولانی می توانستند از این غذا استفاده کنند و تاجران آن را به مناطق مختلف برده تا مردم آن مناطق را با این غذا آشنا کنند. در گذشته برای تهیه پاستا بایستی ساعت ها خمیر آن را ورز می دادند و بسیار کار سخت و طاقت فرسایی بود.<ref>{{یادکرد وب|نشانی = http://aftabgardanacademy.com/SingleContentMain?url=آموزش-پاستا-آفتابگردان-:-طرز-تهیه-بیش-از-10-نوع-پاستا-و-معرفی-خواص-آن- ‏|عنوان = تاریخچه پاستا|ناشر = آفتابگردان}}</ref>
پاستای خشک شده در قرن 14 یکی از محبوب ترین غذای مردم به حساب می آمده چون در سفر های دریایی طولانی می توانستند از این غذا استفاده کنند و تاجران آن را به مناطق مختلف برده تا مردم آن مناطق را با این غذا آشنا کنند. در گذشته برای تهیه پاستا بایستی ساعت ها خمیر آن را ورز می دادند و بسیار کار سخت و طاقت فرسایی بود.<ref>{{یادکرد وب|نشانی = http://aftabgardanacademy.com/SingleContentMain?url=آموزش-پاستا-آفتابگردان-:-طرز-تهیه-بیش-از-10-نوع-پاستا-و-معرفی-خواص-آن- |عنوان = تاریخچه پاستا|ناشر = آفتابگردان}}</ref>


== جستارهای وابسته ==
== جستارهای وابسته ==
خط ۴۱: خط ۴۱:
{{آشپزی}}
{{آشپزی}}
{{داده‌های کتابخانه‌ای}}
{{داده‌های کتابخانه‌ای}}
{{غذای فوری}}


{{خوردنی-خرد}}
{{خوردنی-خرد}}

نسخهٔ ‏۱۲ ژانویهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۱۵:۱۲

پاستا
خاستگاهایتالیا
مواد اصلیخمیر آرد، آب یا تخم مرغ و سس
انواعاسپاگتی (استوانه‌ای باریک توپر)، ماکارونی (استوانه‌ای تو خالی یا لوله‌ای)، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) و حدوداً به ۳۵۰ شکل دیگر

پاستا یا خمیراک[۱] (به ایتالیایی: Pasta) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.[۲]

چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.[۳]

در ایران گاه واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی و ماکارونی و غیره به کار می‌رود. پاستای خشک شده در قرن 14 یکی از محبوب ترین غذای مردم به حساب می آمده چون در سفر های دریایی طولانی می توانستند از این غذا استفاده کنند و تاجران آن را به مناطق مختلف برده تا مردم آن مناطق را با این غذا آشنا کنند. در گذشته برای تهیه پاستا بایستی ساعت ها خمیر آن را ورز می دادند و بسیار کار سخت و طاقت فرسایی بود.[۴]

جستارهای وابسته

منابع

  1. ↑ «خمیراک» [تغذیه] هم‌ارزِ «پاستا» (pasta)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. (۱۳۷۶-۱۳۸۵). فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۷-۱ (ذیل سرواژهٔ pasta)
  2. ↑ "History of Pasta", (به انگلیسی) {{citation}}: External link in |مقاله= (help); Missing or empty |title= (help) Retrieved on 2008-04-06.
  3. ↑ "BBC Food - Get cooking - Pasta", (به انگلیسی) {{citation}}: External link in |مقاله= (help); Missing or empty |title= (help) Retrieved on 2008-04-06.
  4. ↑ «تاریخچه پاستا». آفتابگردان.

پیوند به بیرون

آیکون خرد

این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=پاستا&oldid=25259659»