تره: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
جز انتقال از بخش پانویس به مقاله |
احمد شکری488 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱: | خط ۱: | ||
{{جعبه آرایه زیستی |
|||
{{Taxobox |
|||
| |
|نام = تره |
||
⚫ | |||
| status = |
|||
⚫ | |||
| status_system = |
|||
|فرمانرو = [[گیاه|گیاهان]] |
|||
| status_ref = |
|||
|شاخه رتبهبندینشده = [[گیاهان گلدار]] |
|||
⚫ | |||
|رده رتبهبندینشده = [[تکلپهایها]] |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
| fossil_range = |
|||
| |
|تیره = [[نرگسیان]] |
||
⚫ | |||
| phylum = |
|||
⚫ | |||
| classis = |
|||
|گونه = '''''A. schoenoprasum''''' |
|||
⚫ | |||
|نام دوجملهای = ''Allium schoenoprasum'' |
|||
| familia = [[نرگسیان]] |
|||
⚫ | |||
| species = |
|||
⚫ | |||
| binomial = |
|||
| range_map = |
|||
}} |
}} |
||
'''تره''' یا '''گندنا''' |
'''تره''' یا '''گندنا''' {{علمی|Allium schoenoprasum}} کوچکترین هموند خانواده [[پیاز|پیازهای]] خوراکی است که در [[آسیا]](از جمله ایران)، [[اروپا]] و [[امریکای شمالی]] میروید. در [[آشپزی]] برگ آن بدلیل طعم ملایمتر از [[سیر]] و [[پیاز]]، کاربرد بیشتری دارد.<ref>{{یادکرد ویکی|عنوان = Chives|پیوند = http://en.wikipedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum |زبان =انگلیسی| بازیابی =۱-نوامبر-۲۰۱۲}}</ref> |
||
این [[گیاه]] در آشپزی [[اروپا]] چندان شناخته شده نیست و حتی برخی ایرانیان اروپا آن را با [[پیازچه]] یکی میانگارند.اما در ایران بسیار استفاده می شود. |
این [[گیاه]] در آشپزی [[اروپا]] چندان شناخته شده نیست و حتی برخی ایرانیان اروپا آن را با [[پیازچه]] یکی میانگارند. اما در ایران بسیار استفاده می شود. |
||
[[پرونده:Sign at the Sonoma Farmers market - Stierch.jpg|180px|right]] |
[[پرونده:Sign at the Sonoma Farmers market - Stierch.jpg|180px|right]] |
||
در جنوب ایران این گیاه وحشی و |
در جنوب ایران این گیاه وحشی و خوشبو به « میلو» Miloo معروف است و مصرف خوراکی در نانهای محلی دارد، این گیاه به طور خودرو در گندم زارها میروید. |
||
{{nutritional value |
{{nutritional value |
نسخهٔ ۵ سپتامبر ۲۰۱۷، ساعت ۰۸:۰۲
تره | |
---|---|
پیاز کوهی، Allium schoenoprasum | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | تکلپهایها |
راسته: | مارچوبهسانان |
تیره: | نرگسیان |
زیرخانواده: | پیازیان |
سرده: | سیرها |
گونه: | A. schoenoprasum |
نام دوبخشی | |
Allium schoenoprasum |
تره یا گندنا (نام علمی: Allium schoenoprasum) کوچکترین هموند خانواده پیازهای خوراکی است که در آسیا(از جمله ایران)، اروپا و امریکای شمالی میروید. در آشپزی برگ آن بدلیل طعم ملایمتر از سیر و پیاز، کاربرد بیشتری دارد.[۱]
این گیاه در آشپزی اروپا چندان شناخته شده نیست و حتی برخی ایرانیان اروپا آن را با پیازچه یکی میانگارند. اما در ایران بسیار استفاده می شود.
در جنوب ایران این گیاه وحشی و خوشبو به « میلو» Miloo معروف است و مصرف خوراکی در نانهای محلی دارد، این گیاه به طور خودرو در گندم زارها میروید.
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
---|---|
انرژی | ۱۲۶ کیلوژول (۳۰ کیلوکالری) |
4.35 g | |
قند | 1.85 g |
فیبر خوراکی | 2.5 g |
0.73 g | |
3.27 g | |
ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
برابر ویتامین آ | ۲۷٪ 218 میکروگرم۲۴٪ 2612 میکروگرم323 میکروگرم |
ویتامین (B۱) | ۷٪ 0.078 میلیگرم |
(B۲) | ۱۰٪ 0.115 میلیگرم |
نیاسین (B۳) | ۴٪ 0.647 میلیگرم |
پانتوتنیک اسید (B۵) | ۶٪ 0.324 میلیگرم |
ویتامین ب۶ | ۱۱٪ 0.138 میلیگرم |
فولیک (B۹) | ۲۶٪ 105 میکروگرم |
ویتامین ث | ۷۰٪ 58.1 میلیگرم |
ویتامین ئی | ۱٪ 0.21 میلیگرم |
ویتامین کا | ۲۰۳٪ 212.7 میکروگرم |
مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
کلسیم | ۹٪ 92 میلیگرم |
آهن | ۱۲٪ 1.6 میلیگرم |
منیزیم | ۱۲٪ 42 میلیگرم |
منگنز | ۱۸٪ 0.373 میلیگرم |
فسفر | ۸٪ 58 میلیگرم |
پتاسیم | ۶٪ 296 میلیگرم |
روی | ۶٪ 0.56 میلیگرم |
| |
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا |
منابع
- ↑ مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Chives». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱-نوامبر-۲۰۱۲.