کالری

کالری برای اولین بار در سال ۱۸۲۴ میلادی توسط نیکولاس کلمنت به عنوان واحدی از گرما تعریف شد. بین سال های ۱۸۴۱ و ۱۸۶۷ این لغت به فرهنگ های انگلیسی و فرانسوی اضافه شد.

یک کالُری عبارت است از مقدار گرمای (انرژی) لازم برای اینکه دمای یک گرم آب را از ۱۴٫۵ به ۱۵٫۵ درجه افزایش دهد. یک کیلوکالری برابر است با ۱۰۰۰ کالری است. به بیان دیگر یک کیلوکالری، مقدار گرمای لازم برای افزایش یک درجه سانتیگرادی دمای یک کیلوگرم آب است. یک کالری تقریباً برابر با ۴.۱۸۴ ژول می‌باشد.میزان انرژی غذایی که می خوریم هم با کیلو کالری اندازه گیری می شود بدن انسان در هر شبانه روز به ۲۵۰۰ کیلو کالری انرژی نیاز دارد.

جستارهای وابسته

• ترمودینامیک

کالری یکی از واحدهای اندازه گیری انرژی است.